Сегодня мой завтрак состоял из яичницы-скрэмбла, отварной полбы (с понедельника оставалась), вареной свеклы с тыквенными семечками и льняным маслом. Здесь содержатся и белки, и сложные углеводы, и жиры, и клетчатка. Такой завтрак обеспечит длительное насыщение и энергию. Можно экспериментировать с крупами, добавлять зелень, менять семечки для большего разнообразия вкусов.
Скрэмбл готовлю на сливочном масле. В холодную сковороду кладу небольшой кусочек масла и разбиваю яйца. Ставлю средний огонь и помешивая яйца, довожу их до кремовой консистенции. Солю, перчу уже в тарелке. Сегодня еще посыпала тертым сыром.
В связи с моим отпуском в ближайшие 2 недели не будет выходить рубрика "Меню дня". Но я подготовила для вас статьи с рецептами выпечки, идеями для завтрака и др..
На обед запекла куриное филе бедра с овощами (кабачок, картофель, морковь, чеснок и шампиньоны). Курицу и овощи посыпала солью, молотым черным перцем, красной сладкой и копченой паприкой. Запекала в духовке при 190 С ~ 45-50 минут. В процессе запекания смазывала выделившимся соком. Подала с салатом из айсберга, огурцов, помидоров, красного лука, к/с горошка и зелени.
На ужин приготовила мою любимую запеканку из печени с гречкой, морковью и сыром. Алена, спасибо, за нее)
Рецепт запеканки здесь:
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. В нем еще больше идей для вкусных завтраков и не только. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша