Турецкие власти решили бороться с расточительным использованием продуктов питания в отелях, работающих по системе "все включено". Это стало возможным благодаря информации, которая показала, что ежегодно в стране выбрасывается более 18 миллионов тонн продуктов питания. Министерство сельского и лесного хозяйства страны начало исследования по сокращению таких отходов, особенно на фуршетных столах. В результате планируется разработать комплекс мер, направленных на сокращение чрезмерного потребления и утилизации продуктов питания. Эта инициатива включает в себя рекомендации по оптимизации работы буфетов, а также образовательные программы для сотрудников и гостей, направленные на повышение осведомленности о проблеме пищевых отходов.
]]>
