В Чишминском районе 28 сентября прошел второй открытый районный праздник кислого молока «Катык байрамы». Брендовое мероприятие проводится в честь чишминских женщин, которые в военные и послевоенные годы везли молоко в столицу республики – она находится в 50 километрах от Чишмов. По дороге молоко чаще всего скисало. Но даже в таком кислом виде оно спасло от голодной смерти тысячи людей.
Гостем праздника стала и.о. министра культуры РБ Амина Шафикова, замминистра ЖКХ Арсланбек Хайдаров.
Найля Мансурова из села Нижние Термы в детстве с мамой ездила в Уфу продавать молоко. Сейчас женщине 92 года, но она хорошо помнит, как все было.
– Ранним утром, а иногда и ночью мы шли пешком на железнодорожный вокзал, чтобы успеть на первую электричку. В вагонах было не протолкнуться. На базаре люди ждали наш катык. Тех, кто привозил в город кисломолочные продукты, называли ангелами с коромыслом. На вырученные деньги мы покупали хлеб, кое-что необходимое по хозяйству и возвращались домой, – рассказала женщина изданию Родник плюс.
К празднику жители Чишминского района приготовили 450 литров катыка. Участнками мероприятия стали жители Туймазинского района. Они представили этнодворики наряду с еще 10 районами республики.
