Всем доброго дня!
Эта французская горячая закуска - классика ресторанного меню. Однажды, попробовав жюльен в одном из кафе, я решила приготовить его сама, к тому же, набор продуктов оказался довольно прост. В итоге получилось не менее вкусно и сытно. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
250 г куриного филе
250 г грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
100 г сыра
150 г жидкой сметаны
1 ст. л. муки
соль, перец, мускатный орех по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанные лук и грибы на растительном масле, пока не испарится лишняя жидкость. Куриное филе отварите до готовности.
В другой сковороде пару минут обжарьте муку (без масла!), затем постепенно влейте сметану, постоянно помешивая. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Снимите с огня.
Куриное филе нарежьте маленькими кусочками, смешайте с приготовленными грибами и соусом.
Разложите по порционным формочкам (в идеале кокотницам, у меня на тот момент их еще не было), посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 200*С около 20-25 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: