Однажды в 2002 году изобретательный пивовар по имени Джим Кох познакомил мир с настоящим эксклюзивом – пивом Utopias крепостью 21 %. Следующая партия имела еще больший показатель – 25 %. Содержание алкоголя в Utopias 2010-х годов выпуска достигало 29 %!
С тех пор многие производители стали участниками своеобразного пивного соревнования, будто стремясь получить пальму первенства за самое крепкое пиво. Посмотрим, что в конечном счете из этого вышло. Приведем самые крепкие сорта пива по миру и отдельно по России.
Выше 40 % крепости: топ-7 лучших
Из этого раздела вы узнаете о пиве с рекордным содержанием градусов. К слову сказать, высокой крепости пивовары добиваются или многократной дистилляцией холодом (заморозкой), или применением спиртоустойчивых штаммов дрожжей.
7 строчка: Esprit de Noel
Пиво «Дух Рождества» от известного итальянского производителя Baladinполучают методом двойной перегонки. Далее его выдерживают в дубовых бочках на протяжении минимум трех лет.
Крепость EspritdeNoel, которое по праву занимает 7 место в рейтинге самого крепкого пива в мире, достигает 40 градусов и продается по цене примерно 34 евро за бутылку. Но насладиться его мягким вкусом можно только за рубежом.
6 строчка: Sink the Bismarck!
Пиво с красноречивым названием «Потопить Бисмарка!» - символ победы британского морского флота над немецким военным кораблем Bismarck, который был безжалостно утоплен англичанами в 1941 году. Имеет крепость 41 % и незабываемый вкус.
Пиво обжигает и очаровывает своей многогранностью. Отведав его, легко почувствовать пикантную горечь и оттенки сладости. Также букет играет тонами сухофруктов и ароматных специй.
5 строчка: The End of History
«Конец истории» - фирменный продукт от шотландской пивоварни BrewDog крепостью 55 %. Пиво имеет экстравагантный вид из-за чучел диких зверьков, погибших на дороге. Их использование производитель объясняет стремлением к эксцентричности и протесту. Всего произведено 12 бутылок.
4 строчка: Schorschbock 57
Настолько крепкое пиво получается путем длительной ферментации обычного темного лагера. После применяется метод заморозки, в процессе которого крепость возрастает. В результате получается хмельной напиток крепостью 57 %. Имеет хлебный аромат с нотками сухофруктов, а во вкусе – едва уловимую сладость. Родом из Баварии.
3 строчка: Strengthin Numbers
Пиво с харизматичным названием «Сила в количестве» - результат труда немецкой пивоварни Schorschbräu и шотландской BrewDog. До 2020 года компании являлись конкурентами. Однако затем пивоварни решили посотрудничать, чтобы создать настоящий высокоградусный шедевр – пиво крепостью 57,8%. Секрет – в заморозке, после которой удаляется лед из воды. Оставшаяся часть – крепкий концентрат.
2 строчка: Armageddon
Пиво, которое занимает второе место рейтинга «Самое крепкое пиво». Это продукт шотландской компании Brewmeister, имеющий крепость 65 %. Метод – тоже заморозка, после которой удаляется замороженная вода. Концентрат далее отстаивается 2-3 месяца. Вкус – нотки карамели и дуба.
1 строчка: Snake Venom
«Змеиный яд» - по истине самое крепкое пиво в мире, но сколько градусов оно имеет? 67,5 % - а это значит, что по крепости рекордсмен обогнал водку, коньяк и самые крепкие сорта виски.
Snake Venom оценят самые смелые и безбашенные. Но не стоит даже пытаться выпить целую бутылку за один раз. В качестве предупреждения на этикетке размещена рекомендация: «Это крепкое пиво. Не превышайте дозировку в 35 мл за один прием».
Это интересно! На самом деле, пиво Mystery of Beer крепостью 70 % могло бы стать ответом на вопрос «какое крепкое пиво самое лучшее». Однако после информации о нечестности пивоварни Brouwerij't Koelschip и добавлении виски для поднятия крепости было бы несправедливо включать его в наш список.
Самое крепкое пиво в России
Полки отечественных магазинов ломятся от пива – разных сортов и видов. Ниже мы подготовили подборку крепких хмельных напитков российского производства:
- «Legacy» - 13 %. Настоящий шедевр от московской компании Velka Morava. Это английский барливайн, имеющий сложный интенсивный вкус: сладковатый, с карамельными тонами. Аромат включает оттенки цукатов, карамели, ванили и портвейна;
- Russian Imperial Stout «Barrel #2» - 12,5 %. Крафтовый имперский стаут производится в России по технологии верхового брожения. Продукт имеет глубокий иссиня-черный цвет и роскошный аромат с преобладанием шоколадных и кофейных нот. Во вкусе ощутимы оттенки фиников, карамелизованных фруктов, инжира;
- «Уан Вэй Тикет» Whiskey Barrel Aged - 10 %. В аромате эля от Василеостровской Пивоварни ощущается яркое присутствие виски, что объясняется выдержкой в бочках из-под виски на протяжении целого года. Пиво имеет темно-коричневый цвет, ярко контрастирующий с пеной кремового оттенка. Запоминается солодовым, чуть сладковатым ароматом;
- «Мотор» экстра крепкое – 10 %. Светлое пиво длительной выдержки обладает приятным хмелевым ароматом и насыщенным вкусом. Варится напиток традиционным способом;
- «Черная река» РИС – 10 %. Темное нефильтрованное пиво производится по технологии верхового брожения. Поражает мощным сладковатым вкусом, в котором сочетаются сливочные, шоколадные и кофейные оттенки. Послевкусие очаровывает нюансами чернослива, дуба, дымка. Аромат кофейный и шоколадный с отчетливыми жжеными оттенками;
- «Бергауэр» - 8,5 %. Пиво от бренда «Демидовские пивоварни» варится по технологии традиционного английского портера. Проходит длительную технологию брожения и дображивания. Продукт имеет пряно-карамельный вкус и свежий аромат с оттенками карамели;
- «Bear Beer» strong lager – 8,3 %. Сладкое баночное пиво производится «МПК» по лицензии. Имеет мягкий обволакивающий вкус и мощный аромат;
- «Арсенальное» экстра крепкое – 8,2 %. Изготовленное по классической рецептуре пиво порадует насыщенным сладковатым вкусом, в котором явно прослеживается гармоничная горчинка;
- «Балтика 9» - 8 %. Пиво производится по технологии низового брожения. Имеет легкий освежающий вкус, дополненный сладковатым привкусом.
Многие интересуются, какое крепкое пиво самое лучшее? Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Как говорится, каждому – свое. Но чтобы найти то, что придется по душе и надолго останется в памяти, нужно пробовать из многообразия хмельных напитков.
А еще вам будет интересно:
Про состав пива
Сколько калорий в пиве
Кто придумал пиво
Почему его варили монахи