Еще один отчет, думаю, уже последний в этом сезоне, о моих заготовках на зиму.
1. перец болгарский
сделала 2 вида заготовок:
замораживаю целиком почищенный перец после бланширования. Потом зимой его фарширую мясом и тушу.
Перец купила хороший, толстостенный, сладкий. 2,7 кг заморозила для фарширования.
"Крышечки" оставшиеся порезала и заморозила - зимой они идут в супы, рагу.
2. помидоры
2,2 кг сливок порезала мелким кубиком и заморозила пластом. Потом отламываю кусочки - в яичницу, рагу, супы, соусы
и еще помидоры кружочками были
3. кабачки
кубиком 3,5 кг
тертые на оладьи, блины и выпечку - 1 кг
4. рассольник
5 банок по 0,7 л=3,5 л
Вообще в этом году я сделала очень мало заготовок. Гораздо меньше, чем в прошлые годы. Зима покажет, права я была или нет.
перец 2,7 кг по 90 руб
помидоры 1 кг по 80 руб+1,2 кг по 80 руб
кабачки 2 кг по 80 руб
кабачки 2,5 кг по 60 руб
на рассольник: морковь 0,5 кг -19 руб, огурцы 1,5 кг - 150 руб, помидоры 0,75 кг - 60 руб, перловка - 5 руб, масло растительное -15 руб
Примерно порция для заготовки рассольника обходится в 250 руб, а одна банка 0,7 л стоит 50 руб.
Тут сумма всех заготовок 1000 руб.
Общие траты на заготовки-заморозку таковы:
в июле - 2585 руб
в августе - 5020 руб
в сентябре - 1000 руб.
за три месяца на заготовки потрачено 8 605 руб. Июнь отдельно не посчитала, и сейчас уже не стану тратить время на это. Считаю, что около 10 000 руб минимум потрачено на заготовки.
Думаю, на самом деле, что больше, т.к. в июне были ягоды, а они довольно дорогие - покупала клубнику, малину для заморозки.
Но рада, что подводила такие итоги. Цифра будет ориентиром в следующем году.
Заготовки июля 2024: сколько потратила, какие заготовки сделала