Он уехал из России 2,5 года назад и уже получил политическое убежище и разрешение на работу. Сейчас работает поваром в одном из небольших семейных ресторанов в гастрономической столице Испании — городе Овьедо.
Мы созваниваемся с ним несколько раз в неделю и конечно же много говорим о кулинарии и особенностях испанской кухни.
В одном из недавних разговоров он рассказал о самой популярной осенней закуске в их ресторане. Она очень простая, но очень любима гостями ресторана. Это — маринованные помидоры по-испански.
Друг любезно поделился со мной рецептом, а я делюсь им с вами.
Рассказываю пошагово, как их приготовить. И рассказ будет коротким, потому как для приготовления надо сделать всего 3 действия.
Совет: Используйте спелые помидоры "мясистых" сортов. Лучше разноцветные! Тогда закуска будет не только вкусной, но и красивой!
Вопрос дня — «А вы любите маринованные помидоры? Или предпочитаете соленые, моченные или свежие.» Жду ваши ответы в комментариях!
Рецепт маринованных помидоров по-испански
Ингредиенты
- Помидоры свежие спелые — 500 грамм;
- Чеснок свежий — 3 зубчика;
- Красный лук —1 большая головка;
- Оливковое масло — 5 ст. ложек;
- Яблочный или бальзамический уксус — 2 ст. ложки;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Мёд цветочный — 2 ст. ложки;
- Петрушка, базилик, соль, перец чёрный молотый.
Как приготовить вкусные маринованные помидоры по-испански
Шаг №1
Помидоры помыть, обсушить. Нарезать ломтиками или дольками. Присыпать солью и перцем.
Шаг №2
Приготовьте маринад: измельчите чеснок и мелко нарежьте лук. Смешайте их с оливковым маслом и мёдом. Добавьте рубленую зелень, подмешайте уксус и сок лимона.
Шаг №3
Маринадом залейте помидоры в миске. Миску закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов вкусная закуска будет готова!
Приятного аппетита! готовьте дома — это просто и бюджетно!
❤️Не забывайте поставить «лайк»! Вам не сложно, а мне приятно и полезно для развития канала.