Этот салат не только невероятно вкусен, но и богат полезными веществами, которые зарядят вас энергией и поддержат ваше здоровье.
Ингредиенты:
- 80 г шпината — отличный источник витаминов и антиоксидантов.
- 100 г отварного картофеля — используйте мелкий картофель для большей текстурной гармонии.
- 120 г помидоров — добавят сочности и яркого вкуса.
- 100 г огурцов — для свежести и хрустящей текстуры.
- 60 г бланшированной фасоли — источник растительного белка и клетчатки.
- 10 г красного лука (по желанию) — для легкой остроты.
- 2 яйца всмятку или пашот — придают кремовую текстуру и насыщенность.
- 100 г печени трески — богатый источник Омега-3 и витаминов.
Заправка:
- 5 г цветочного меда — добавит сладость и нежный цветочный аромат.
- 10-15 мл лимонного сока (или по вкусу) — освежит вкус и добавит легкую кислинку.
- 10 г дижонской горчицы — для пикантности.
- 20 мл яблочного уксуса — придаст салату приятную кислинку.
- 2 г свежемолотого черного перца — для легкой пряности.
- 150 г оливкового масла — основа для заправки, придающая блюду нежность.
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте мед, лимонный сок, горчицу, яблочный уксус и черный перец. Затем постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы заправка превратилась в однородную эмульсию.
Подготовка ингредиентов: Нарежьте картофель, помидоры, огурцы и красный лук. Бланшируйте фасоль в кипящей воде на 2-3 минуты, затем быстро остудите ее в ледяной воде.
Сборка салата: В большой миске соедините шпинат, картофель, помидоры, огурцы, фасоль и красный лук. Приправьте солью и перцем, добавьте заправку и тщательно перемешайте.
Подача: Разложите салат по тарелкам, сверху аккуратно выложите яйца всмятку или пашот, а затем добавьте кусочки печени трески. По желанию, украсьте салат свежей зеленью или ломтиками лимона.
Приятного аппетита, друзья!
Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу для здоровья. Нежная печень трески, свежие овощи и насыщенная заправка создают идеальную гармонию вкусов.
НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ПОДПИСЫВАЙСЯ И ГОТОВЬ С НАМИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ❤️