Найти тему

Салат 'Нисуаз' с печенью трески: Вкусный и полезный способ поддержать здоровье

Оглавление
Этот салат не только невероятно вкусен, но и богат полезными веществами, которые зарядят вас энергией и поддержат ваше здоровье.

салат нисуаз классический рецепт
салат нисуаз классический рецепт

Ингредиенты:

  • 80 г шпината — отличный источник витаминов и антиоксидантов.
  • 100 г отварного картофеля — используйте мелкий картофель для большей текстурной гармонии.
  • 120 г помидоров — добавят сочности и яркого вкуса.
  • 100 г огурцов — для свежести и хрустящей текстуры.
  • 60 г бланшированной фасоли — источник растительного белка и клетчатки.
  • 10 г красного лука (по желанию) — для легкой остроты.
  • 2 яйца всмятку или пашот — придают кремовую текстуру и насыщенность.
  • 100 г печени трески — богатый источник Омега-3 и витаминов.

Заправка:

  • 5 г цветочного меда — добавит сладость и нежный цветочный аромат.
  • 10-15 мл лимонного сока (или по вкусу) — освежит вкус и добавит легкую кислинку.
  • 10 г дижонской горчицы — для пикантности.
  • 20 мл яблочного уксуса — придаст салату приятную кислинку.
  • 2 г свежемолотого черного перца — для легкой пряности.
  • 150 г оливкового масла — основа для заправки, придающая блюду нежность.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте мед, лимонный сок, горчицу, яблочный уксус и черный перец. Затем постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы заправка превратилась в однородную эмульсию.

Приготовление заправки для салата 'Нисуаз'
Приготовление заправки для салата 'Нисуаз'

Подготовка ингредиентов: Нарежьте картофель, помидоры, огурцы и красный лук. Бланшируйте фасоль в кипящей воде на 2-3 минуты, затем быстро остудите ее в ледяной воде.

Ингредиенты для салата 'Нисуаз' с печенью трески
Ингредиенты для салата 'Нисуаз' с печенью трески

Сборка салата: В большой миске соедините шпинат, картофель, помидоры, огурцы, фасоль и красный лук. Приправьте солью и перцем, добавьте заправку и тщательно перемешайте.

Подача: Разложите салат по тарелкам, сверху аккуратно выложите яйца всмятку или пашот, а затем добавьте кусочки печени трески. По желанию, украсьте салат свежей зеленью или ломтиками лимона.

Приятного аппетита, друзья!

Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу для здоровья. Нежная печень трески, свежие овощи и насыщенная заправка создают идеальную гармонию вкусов.

НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ПОДПИСЫВАЙСЯ И ГОТОВЬ С НАМИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ❤️