Говорушка буро-жёлтая (Paralepista gilva). На юге России и Украины гриб часто называют лисичкой, говорушка буро-жёлтая в ряде источников значится одновременно как съедобный, условно-съедобный и ядовитый гриб, что никак не мешает многим грибникам собирать гриб и готовить. Говорушка буро-жёлтая очень похожа на говорушку перевёрнутую, отличить можно молодые экземпляры, молодая говорушка жёлто-бурая имеет на поверхности шляпки водянистые пятна.
Говорушка жёлто-бурая произрастает как в лиственных, так и в хвойных лесах, огромными ведьмиными кругами, с июля до поздней осени, с первыми заморозками грибы пропадают.
У говорушки жёлто-бурой нисходящие на ножку пластинки и приятный грибной запах, плюс жёлто-бурый цвет, думаю из-за этого её путают с настоящими лисичками, ну и из-за редкости самой лисички в тех регионах, где эту говорушку под видом лисички собирают.
Как только этот гриб ни готовят и сушат и варят супы и маринуют, тушат с овощами и мясом, да много всяких блюд.
Впервые с этим грибом я познакомился ещё в детстве, в Воронежской области грибники собирали эту говорушки под видом лисички и только иногда можно было услышать робкие голоса некоторых, более продвинутых грибников, что это вовсе не лисичка, что лисички - они другие, но кому это нужно. Иногда даже можно было услышать что это мол наши - воронежские лисички, мы их собирали и будем дальше собирать.
Для меня это гриб-детства и даже сейчас, зная места, где можно встретить настоящую, бледную и серую лисичку в Воронежской области, при случае, я обязательно соберу в корзину несколько десятков молодых жёлто-бурых говорушек.
Такие грибы нужно различать и знать как они называются, а то что говорушка жёлто-бурая совсем не лисичка, так это ничуть не ухудшает её вкусовых качеств.
