Рецепт консервированных огурцов для любителей бургеров.
Сын попробовал и сказал, что вкус и запах, как в Бургер Кинге.
Для меня это шок рецепт🔥
До таких пропорций я бы сама не додумалась!
Намедни дочь попросила приготовить огурцы для бургеров. Они частенько их готовят сами. И чтобы вкус был похож на привычный в ресторанах быстрого питания принесла мне новый рецепт.
Продукты:
• 3 кг огурцов
• 6 больших луковиц
• 5 стаканов (260г) сахара
• 5 стаканов (200г) яблочного(!)уксуса
• 6 ст.ложек французской в зернах горчицы.
• 1,5 ч. ложки куркумы
• 20 шт душистого перца
Приготовление:
Огурцы у меня все разнокалиберные. Собрала на огороде те, что остались. Всё сезон огурцов закончился.
Помыла. Нарезала кружочками толщиной 1 см.
Так же нарезала лук, но толщиной 0,5 см. Посолила, перемешала. Надо чтобы огурцы и лук пустили сок.
Далее положила гнет.
Теперь надо огурцы и лук оставить в покое на 3 часа.
Рассол:
Сахар, горчицу, куркуму, перец перемешала в кастрюле.
Добавила уксус.
Прошло три часа.
Огурцы и лук пустили сок.
Сок слила, огурцы промыла в воде. Они потеряли жесткость и стали пластичными. Теперь их можно отжать от лишней влаги. Отжала, но слегка(!) и погрузила в кипящий рассол.
Кипятила 5 минут .
Разложила в стерильные банки. Закрыла крышкой герметично.
Я стерилизую просто
Наливаю в кастрюлю воды, переворачиваю банки вверх дном и кипячу вместе с крышками 5-10 мин.
С этим рецептом нет надобности, я надеюсь, что не взлетят), накрывать полотенцем или ставить в баню т к в рассоле много (!) уксуса.
Теперь остается только чуть позже открыть банку и приготовить бургеры. Хотя😉и просто на бутерброды они подойдут. Состав вредный с большим количеством сахара, но и огурцы ложками есть не надо. Достаточно одного кусочка и вкус привычного бутерброда станет другим.
Сын попробовал и сказал, что вкус и запах, как в Бургер Кинге.
Надеюсь, что этот необычный рецепт будет вам полезен.
ПС. Рецепт специально публикую чтобы не потерять. Оказывается, что хранимое таким способом быстрее находится.
и еще добавлю👇
Сок, который слила тоже пошел в дело. Приготовила рассол для маринованных огурцов. Просто воду заменила на сок. А то жалко добро выливать, а так все в дело. Получились еще огурцы в собственном соку💪
Мой Телеграм
Платформа. Только начинаю осваивать.
Актуально приготовить👇