Чтобы урожай свёклы пролежал до следующего сезона, рекомендуется следовать таким советам:
- Выберите подходящие корнеплоды. Для длительного хранения подходят средние плоды, крупные и мелкие лучше отложить для поточного использования. Хорошей лежкостью обладают скороспелые сорта с периодом вегетации меньше 4 месяцев.
- Подготовьте свёклу к хранению. Очистите овощи от земли, отбракуйте повреждённые корнеплоды, срежьте ботву и оставьте 1 сантиметр у основания. Мыть свёклу не рекомендуется, так как это приведёт к образованию грибка.
- Создайте условия для хранения. Температура в помещении должна находиться в пределах от 2 до 4 градусов. Показатель влажности при этом должен составлять около 80%. Место для хранения свеклы нужно организовывать на высоте в 15 сантиметров от пола.
- Используйте ящики с песком, опилками или торфом. Песок способен отлично задерживать влагу, в результате она не сможет добраться до овощей. Также песок предотвращает испарение полезной влаги с корнеплодов.
- Храните в холодильнике. Небольшое количество корнеплодов можно хранить в холодильнике. Достаточно просто положить свеклу в отсек для хранения овощей. Однако нужно учитывать, что срок хранения в холодильнике составляет всего 2 месяца.
- Периодически просматривайте урожай. Подпорченные и подгнившие экземпляры нужно своевременно убирать.
