С 1 сентября 2024 года в России вступает в силу новый закон о пчеловодстве, который обещает кардинально изменить рынок меда. Основные изменения касаются сертификации продукции, контроля качества и борьбы с фальсификатом. Пчеловоды, производители и потребители должны быть готовы к новым реалиям в медовом бизнесе.
Новая редакция закона: Что меняется?
Согласно нововведениям, продукция пчеловодства будет оцениваться не только по Общероссийскому классификатору продукции, но и в соответствии с ГОСТами, техническими регламентами и стандартами. Это означает, что мед, пыльца, перга и другие продукты пчеловодства теперь будут подчиняться строгим требованиям как российского законодательства, так и актам Евразийского экономического союза.
Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, подчеркивает, что новый закон требует от меда соответствия государственным стандартам по ряду показателей. "Сегодня, к сожалению, этого нет. Последняя проверка Роскачества показала, что из 16 проверенных марок меда 13 не соответствуют заявленным показателям", — отметил он.
Фальсификация меда: В чем проблема?
По данным Роскачества, фальсификация меда имеет несколько форм. Первая — это несоответствие нормативам ГОСТа по соотношению фруктозы и глюкозы, что может свидетельствовать о добавлении глюкозно-фруктозного сиропа или кормлении пчел сахарным сиропом. Вторая — отклонение содержания пролина, аминокислоты, показывающей зрелость меда. Третья — несоответствие по диастазе, что может указывать на неправильное ботаническое происхождение меда.
"Фальсификат подрывает доверие покупателей и конкуренцию на рынке", — говорит председатель Союза пчеловодов России. Он также подчеркивает, что фальсифицированный мед может стоить в пять-семь раз дешевле натурального, что делает честный бизнес менее рентабельным.
Что ожидает рынок?
С вступлением в силу нового закона проверяющие органы будут строго контролировать соответствие меда ГОСТам, включая требования по соотношению глюкозы и фруктозы. Это должно исключить добавление сиропов и сахарных растворов в мед.
Кроме того, изменения помогут потребителям лучше ориентироваться на рынке меда. Исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз, уверен, что поправки помогут устранить существующие нормативные пробелы и развить честную конкуренцию. "Теперь потребитель сможет отличить натуральный мед от искусственного и делать осознанный выбор", — говорит он.
Что думают пчеловоды?
Некоторые профессиональные пчеловоды критически относятся к нововведениям. Член Союза промышленных пчеловодов России, отмечает, что концепция закона изменилась в ходе его принятия, и окончательная редакция не учла замечания профессионалов. "Первоначально законопроект предусматривал четкое определение меда, но в окончательной версии эта формулировка исчезла".
Председатель СППР, выражает опасения, что нововведения могут привести к легализации фальсификата под видом меда. "Технические условия и стандарты, принятые организациями самостоятельно, могут позволить добавление не медовых ингредиентов", — предупреждает он.
Цена на мед и прогнозы
Изменения в законодательстве происходят на фоне ухудшения условий для пчеловодов. По прогнозам, в этом году меда в России будет меньше из-за неблагоприятных погодных условий и потерь пчелосемей. Уже сейчас на ярмарках наблюдается рост цен: липовый мед подорожал с 650 до 900-1000 рублей за килограмм, а цветочный — с 400-450 до 500-550 рублей за килограмм.
Выводы
Новый закон о пчеловодстве вносит важные изменения в регулирование рынка меда, повышая требования к качеству продукции и борясь с фальсификацией. Однако, как показывает практика, для полного успеха необходимы не только новые нормативные акты, но и жесткий контроль и ответственность для нарушителей. Будем надеяться, что эти изменения помогут восстановить доверие к продуктам пчеловодства и обеспечат честную конкуренцию