В Ленте я покупала свинину и индейку. Т-банк давал 25% кешбек на заказ из Ленты. Доставки к нам нет, так что забирали сами из гипермаркета.
Всего я купила 5 кг мяса. По 2 кг свинины (окорок) и филе бедра индейки и 1 кг филе грудки индейки.
Цены были такими:
филе грудки индейки по 460 руб
филе бедра индейки по 490 руб
свинина окорок по 280 руб.
В этот раз очень порадовало качество мяса. Филе бедра просто прекрасное, без хрящиков и прочих включений.
Свинина была жирновата, но мне как раз подошла, т.к. я ее перекручивала на фарш.
В этот раз я решила не миксовать мясо, а сделать из каждого вида мяса свои заготовки.
ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
первоначально хотела запечь в виде пастромы, но посоветовались дома и решили, что у нас еще есть много всего на бутерброды, лучше сделать домашние полуфабрикаты.
В итоге перекрутила филе на фарш, для сочности добавила небольшой кабачок и луковицу, приправы. Котлеты обжарила на сковороде и отправляю в заморозку. Потом только доведу до готовности.
ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ
это мясо вкусно само по себе, хорошие с ним получаются "пловы" с разными видами круп, тушеная капуста, тушеная картошка. Поэтому я готовила его в виде гуляша в томатном соусе
а также порезала кубиками - сделала заморозку "на плов"
Потом останется только добавить эти кусочки к овощам и крупе и потомить в утятнице.
СВИНИНА
из свинины решили сделать фарш.
Из этого фарша приготовили тефтели в томатном соусе.
Это просто мы купили огромную банку томатной пасты, и теперь развлекаемся 😂 БОльшую часть банки заморозили, а из остатков вот соусы делаем. 😀
Остальной фарш я расфасовала по пакетам. Мне нравится, когда в морозилке есть фарш. С ним можно много чего приготовить - от супа до пирожков, от макарон по-флотски до тушеной капусты, и даже блюда экзотических кухонь мира типа кесадильи или жареного риса.
Фарш - абсолютно универсальный продукт. 👌
Вот такой итог:
Заготовки из 4,5 кг мяса: свинина и говядина. Что приготовить из фарша: 15 блюд
14 кг мяса. Домашние заготовки впрок и планирование меню.
Домашние заготовки из птицы и форели. Большая закупка из Вкусвилл