Очень удачно сын купил по промокоду в Ленте свинину и говядину
Если есть промокод и не знаете, что купить - берите белок! Точно не ошибетесь 👌 Свинину, говядину, курицу, морепродукты и рыбу.
У нас 3,1 кг карбонада. В магазине он был по 350 руб (по карте Лента)
и говядины почти 1,4 кг. Говядина по карте 819 руб. Это лопатка б/к.
Какие заготовки сделала и что приготовила из 4,5 кг мяса рассказываю.
Первое, что сделала:
Около 1 кг свинины я целым куском замариновала на буженину - натерла солью, перцем, нашпиговала чесноком. Потом запеку в фольге, будем делать с ней бутерброды.
Все остальное мясо я пропустила через мясорубку с луком и сделала фарш. Решетку беру с крупными отверстиями, фарш получается как рубленый.
Сразу же из свежего фарша:
-сварила суп с фасолью (фасоль с овощами - заготовка в банках с осени)
-потушила котлеты на два дня. Гарниры: первый день - макароны, второй день -винегрет
Всё остальное расфасовала порционно и отправила в морозилку.
В отдельном контейнере фарш на суп. И 5 порций фарша на вторые блюда.
Подписываю Г+С - говядина+свинина, т.к. в морозилке есть еще фарш из говядины с курицей.
Почему именно фарш?
Потому что
1. фарш - наиболее экономная еда из мяса
2. из фарша можно так много всего приготовить, что он не надоедает
Что можно приготовить из фарша:
1. котлеты, тефтели, ежики, зразы и т.п.
2. макароны по-флотски и по аналогии - тушеную капусту с фаршем, гречку с овощами и фаршем, булгур с фаршем
3. домашние полуфабрикаты: пельмени, хинкали, чебуреки, штрумбы
4. кесадилью
5. мясной хлеб - как второе и на бутерброды
6. котлетки для домашних бургеров
7. пиде
8. всевозможные пироги на дрожжевом и слоеном тесте, беляши, в т.ч. и ленивые (как оладьи)
9. блинчики с мясом
10. любые запеканки - с картофелем, макаронами и овощами
11. Ленивый голубец
12. лазанью - обычную и блинную
13. заливной пирог
14. пирог на песочном тесте с овощами
15. соус болоньезе - а его уже к чему угодно: макаронам, рису, картофельному пюре