Петербург. «Сивка-бурка», «Жар-птица», «Водяной» и настойки по 145 рублей.
Другие петербургские открытия
Рюмочная «Цаца» открылась на улице Маяковского, 11. Здесь наливают почти 40 видов настоек, готовят блюда русской кухни и делают авторские коктейли. Основатель — Дарья Полыгалина, владелица бара Finch, который находится в трех минутах ходьбы от «Цацы» на улице Некрасова.
В меню «Цацы» — гастрономический код русского человека. Тут блины с курицей и грибами (290 руб.), блины с вареньем из черной смородины (150), кулебяка с мясом (220) или рыбой (325), голубцы с мясом (365), кабачковая икра (150), селедка с картофелем (180). Средний чек составит примерно 600 рублей.
Цена за одну настойку — 145 рублей. Всего их почти 40 штук: «гастрономических», ягодных, фруктовых и десертных. Названия некоторых отсылают к народным сказкам: «Где коза была?» — на экстракте апельсиновой цедры с алое и лимоном, «Репка» — на тыкве, меду, карамели, корице, а также клюквенная «Сивка-бурка». Настойки подают на подносе с изображением синицы и рябины.
Кроме настоек, в «Цаце» делают классические и авторские коктейли. И здесь отсылки к сказочным образам (550): «Жар-птица» на квасе, апероле и брюте, «Диво дивное» на клюквенной настойке, водке, ликере с ароматом апельсина и лаймовом фреше, «Хрустальная гора» на текиле, брюте и арбузном соке с дольками лайма и кольцами халапеньо. Среди классических коктейлей (650): негрони, лонг айленд, френч 75, маргарита и космополитен.
Рюмочная «Цаца» находится на цокольном этаже. Ориентир — неоновый логотип с изображением полуптицы-полудевушки в кокошнике и красная дверь под лестницей. Внутри — два зала: просторный, где расположена барная стойка, и камерный с коммунальным столом. Стены расписали орнаментом в русском стиле, матрешками и сюжетами из народных сказок. Рядом с камерным залом есть ниша в стене, команда бара ласково называет ее «печуркой» — это место, где можно сесть компанией из трех-четырех человек будто внутри печки с красным узором на стенах и неоновым логотипом «Цацы».
Выдержки из меню рюмочной «Цаца»:
- Блины с мясом — 310 руб.
- Блины с клубничным вареньем — 140 руб.
- Блины со сметаной — 150 руб.
- Винегрет с сельдью — 165 руб.
- Витаминный салат — 95 руб.
- Рыбная кулебяка — 325 руб.
- Картофельные зразы с грибным соусом — 250 руб.
- Куриная котлета с пюре и мясным соусом — 325 руб.
- Борщ с говядиной — 195 руб.
- Похмельные щи — 175 руб.
- Квашеная капуста — 90 руб.
- Мясной студень — 190 руб.
О других открытиях Петербурга читайте на нашем сайте.