Скоро наступит осень, и с каждым днем погода будет становиться все прохладнее. Это время, когда хочется тепла и уюта, и нет ничего лучше, чем согревающие домашние блюда. Осенью на смену легким летним закускам приходят сытные, насыщенные блюда, которые не только утоляют голод, но и создают атмосферу комфорта.
Вот несколько самых осенних блюд:
Тыквенный суп-пюре
Одним из самых популярных осенних блюд является тыквенный суп-пюре. Тыква в это время года особенно ароматна и богата витаминами. Для приготовления этого супа вам понадобится небольшая тыква, лук, чеснок, немного сливок и специи. Тыкву нужно очистить, нарезать кусочками и запечь в духовке. Затем обжарьте лук и чеснок, добавьте к ним запеченную тыкву и перемешайте. Залейте все овощным бульоном и дайте покипеть несколько минут. После этого измельчите все в пюре, добавьте сливки и подавайте с хрустящими гренками.
Жаркое с картофелем и мясом
Когда на улице холодно, согреет тарелка горячего жаркого с картофелем и мясом. Это блюдо готовится просто, но результат всегда радует. Вам понадобятся кусочки говядины или свинины, картофель, морковь, лук и томатная паста. Обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте к нему нарезанные овощи и немного томатной пасты. Залейте водой и тушите на медленном огне до мягкости всех ингредиентов. Такое жаркое станет отличным ужином для всей семьи.
Яблочный пирог
Осень — время яблок, и приготовить из них можно многое, но самым уютным десертом, безусловно, является яблочный пирог. Для него нужно приготовить тесто из муки, масла и сахара, а начинку — из свежих яблок, корицы и немного сахара. Раскатайте тесто, выложите начинку и запеките до золотистой корочки. Пирог можно подать с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками.
Глинтвейн
Когда за окном сыро и промозгло, согреет чашка горячего глинтвейна. Для его приготовления возьмите красное вино, добавьте корицу, гвоздику, апельсин и немного сахара. Подогрейте, не доводя до кипения, и дайте настояться. Глинтвейн создаст атмосферу уюта и поможет расслабиться после долгого дня.
С приходом осени важно не забывать радовать себя и близких теплыми, вкусными блюдами. Тыквенный суп, жаркое, яблочный пирог и глинтвейн — это лишь небольшая часть того, что можно приготовить в холодные дни. Эти блюда согреют вас и подарят уют, помогая сделать осенние вечера особенно приятными.
Читайте также:
Осенние видео-рецепты:
Шарлотка
Тыквенный суп
Гуляш
Песочный пирог с рыбой
Рататуй