Итак, в мире фитнеса и питания существует множество мифов, которые продолжают жить своей жизнью, несмотря на научные исследования и факты. Одним из распространенных является мнение, что подсчет калорий — это устаревший и неэффективный метод контроля веса. Противники подсчета калорий достоверно знают о жиросжигающих (или просто "жироненабирающих") продуктах, которые можно есть сколько угодно, что напрямую противоречит всем основам контроля веса
Почему подсчет калорий важен?
Основной принцип, лежащий в основе потери или набора веса, заключается в разнице между потреблением и расходом калорий. Если вы потребляете больше калорий, чем тратите, то, скорее всего, наберете вес. И наоборот — если вы создаете дефицит калорий, ваш организм начнет использовать накопленные годами запасы, что приведет к снижению веса. Это простое уравнение, которое работает для большинства людей. Кроме того, подсчет калорий может помочь избежать переедания и улучшить общее качество питания, но это так, отступление
Научные исследования подтверждают, что разные продукты по-разному влияют на метаболизм. Например, белки требуют больше энергии для переваривания и усвоения, чем углеводы или жиры (здравствуй термический индекс). Это означает, что, если вы увеличите потребление белка, вы, теоретически, можете сжигать больше калорий, даже не меняя уровень физической активности
И сразу отступление — под "увеличением потребления белка" я имею ввиду изменение соотношения нутриентов в рационе, а не тройную порцию мяса в нагрузку к основному рациону. В основном, рацион среднестатистического человека на 80% состоит из жиров и углеводов и лишь 20% приходится на белки. Если поменять соотношение БЖУ до 40/35/25 соответственно, то может случиться чудо
Кроме того, важно учитывать, что не все калории одинаковы. Калории из сахара могут привести к резкому повышению уровня инсулина и дальнейшим предпосылкам к накоплению жира, тогда как калории из белка или клетчатки могут способствовать длительному чувству сытости и, как следствие, снижению общего потребления пищи. Это подчеркивает важность не только количества, но и качества пищи
Как контролировать и составлять сбалансированный рацион
Чтобы не запариваться с таблицами, человечеством давно изобретены приложения для подсчета поступающих в рот калорий, но для тех, кто не верит в "калории", есть пара практических советов:
- Возьмите стандартную тарелку (не салатницу, а обычную тарелку, как в столовой). Наполните половину вашей тарелки овощами, четверть — белками и четверть — углеводами (но без горки). Это поможет сбалансировать рацион и избежать избыточного потребления калорий
- Ознакомьтесь с информацией о питательной ценности на упаковках продуктов. Конечно, у чтения этикеток тоже есть свои противники, верящие в теории заговора производителей продуктов, потому что "они там пишут неправильные значения", но попробовать стоит, потому что у тех, кто реально следит за своим питанием, значения на этикетках оказываются правдивыми
- Заранее планируйте свои приемы пищи и перекусы, чтобы избежать спонтанного выбора менее здоровых вариантов. На практике это выглядит просто — готовьте заранее и носите с собой контейнеры. Это работает
- Обратите внимание на сигналы голода и насыщения. Учитесь различать физический голод и эмоциональное желание поесть
Влияние различных диетических подходов
Различные диетические подходы, такие как кето, палео или средиземноморская диета, также влияют на контроль калорий. Например, средиземноморская диета, богатая овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, оливковым маслом и рыбой, также может способствовать снижению веса, поскольку она делает акцент на питательных, низкокалорийных продуктах. Разумеется, никакая диета не оказывает жиросжигающего действия только потому, что человек не просто "ест пищу", а "ест, но сидит на диете". Весь эффект "диеты" достигается тем же самым ограничением калорий, только, практически, без подсчета, о чем я более подробно писал вот здесь
ИТОГ: Подсчет калорий — это не просто математическая задача. Это важный инструмент, который помогает контролировать вес и понимать, как различные продукты влияют на наш организм, а также сколько и чего можно засунуть в рот в течение дня. Противники этого метода могут утверждать, что есть продукты, которые можно есть без ограничений, но на практике это не так. Даже самые "жиросжигающие" продукты могут стать причиной лишних килограммов, если не следить за их количеством
Спасибо за прочтение!
Буду рад обратной связи в виде подписок, лайков, комментариев и конструктивной критики!
Если Вам понравилась эта статья, не стесняйтесь заглянуть и в другие. Там тоже будет интересно и, возможно, полезно