Из серии тех вин, что были взяты заранее, для летнего сезона, предполагая определенный уровень и учитывая хороший ценник.
Это Шардоне я пробовал ровно год назад, на дегустации некоторых вин Усадьбы Перовских в одном из севастопольских магазинов (бывшей "Точке", в ТЦ "Муссон")
Что было тогда?....
Высокая кислотность, много сладких цветов, чуть фруктовой сладости.
Что будет сейчас, спустя год в бутылке?....
Усадьба Перовских Шардоне 2022
- алкоголь - 12-14% об. (ближе к середине)
- сахар - 2 г/л
- технология производства - без выдержки, ферментация в стали.
👁️ Цвет - светло-золотистый
👃 Аромат - умеренной интенсивности, фруктовый, жёлтые фрукты (яблочно-грушёвый микс), лимон, мокрый камушек, лемонграсс, едва-уловимый травянистый и дымный оттенок.
👄 Вкус - среднее (-) тело вина, средняя кислотность, небольшая сладость, неощутимый алкоголь, небольшая горчинка, жёлтые фрукты, мякоть спелого яблока, лимон, едва-заметный травянистый оттенок и зелёный персик, отличное, орехово-пряное, продолжительное послевкусие.
Общее впечатление.
- Фруктовое, с достаточной мягкой кислотностью.
- Хорошая фруктовая концентрация.
- Сортовое, узнаваемое молодое Шардоне.
- Цветочность свежего розлива ушла.
- Классное послевкусие.
- Немного простое. Ничего нового и прямо-таки особенного в данном вине вы не найдете, но это очень неплохое молодое вино, которое, правда, значительно выросло в цене, с 430 (500) рублей до 600+ рублей.
- Из базовых массовых севастопольских Шардоне (возьмём, к примеру, Инкерман с линейками winemakers или sevre, Esse камни, Золотая Балка ZB, Массандра авторская и обычная) - это лучший вариант!
Оценка - 3.6/5 (86/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.7/5
Классическое для винодельни лаконичное строгое оформление этикетки, брендированная прессованная длинная пробка.
Убрать бы силуэт крымского полуострова (для туристов), который придает этикетке дешёвый вид - и ок!)
На Розе - лаванда. На Шардоне можно было бы тоже что-то такое изобразить, специфическое, для Любимовки.
Цена в Севастополе:
- Покупал зимой в ТЦ "СиМолл" за 435 рублей. Взял бы ещё для пляжей.
- Сейчас продается в том же магазине за 615 рублей (565 рублей - от 3 шт) Это уже дорого, есть варианты.
- В фирменном магазине, возможная цена - 550 рублей. По крайней мере, на свежий розлив розового Мерло 2023 года урожая она именно такая.
Вторым вином на пляже был полюбившийся базовый сухой Мускат от Esse.
О нём можно почитать ниже, по ссылкам:
