Идеальное летнее вино должно быть ярким, гастрономичным и не требовать сложной церемонии подачи. В этой статье поделимся правилами выбора вин для отдыха на природе.
На пикнике.
Чтобы вино доставило максимум удовольствия соблюдайте простые правила:
1. Выбирайте молодые вина. Вина, выдержанные в дубе, требуют определенного церемониала - декантации, аэрации, подачи в бокале с широкой чашей. Это не то, что можно обеспечить в условиях пикника. Поэтому стоит взять вина без выдержки и максимальной свежей датой розлива.
2. Чем ниже алкоголь, тем лучше. Выбирайте более легкие вина, так как при нагреве на солнце вина с высоким алкоголем будут казаться еще более опьяняющими.
3. Отдайте предпочтение винам с винтовой пробкой. Исследования "Винного гида России"* показывают, что пробка не влияет на качество самого напитка. Штопор на пикники - лишний вес и вещь, которую можно потерять. Поэтому "От винта!".
4. Старайтесь сохранять температуру. Чаще всего на негативное восприятие вин влияет его температура. Максимальная температура для подачи игристых вин 10 градусов, для белых -12, для красных - 16. Возьмите с собой сумку холодильник, лед, охлаждающую рубашку.
5. Если предполагается употребление вина из пластиковых или бумажных стаканчиков, то не стоит выбирать дорогие выдержанные вина, всю их красоту аромата ощутить не получится. Выбирайте молодые, свежие и яркие вина.
Сейчас в продаже имеются пластиковые многоразовые бокалы высокого качества. Они позволят раскрыть аромат любых вин и не разобьются на природе на мелкие осколки.
На барбекю.
При выборе вин для глиль пати схожи с правилами для пикника. Но есть одно НО! Важно соблюдать правила гастрономических сочетаний.
Правила не сложные:
1. Чем жирнее мясо, тем насыщеннее должно быть вино вино.
2. Кислотное вино друг жирного мяса.
Коктейльная вечеринка.
Не обязательно быть барменом, чтобы приготовить коктейли на основе вина. Секрет приготовления коктейля прост - выбирайте качественные ингридиенты. Качество коктейля зависит от качества всех ингредиентов, а некачественное вино способно испортить весь напиток.
Рецепт коктейля с мороженным и игристым:
Надеемся с нашими рекомендациями ваша вечеринка пройдет идеально!
Возможно вам также буду интересны наши материалы на следующие темы:
Сколько закупать вина на свадьбу, чтобы всем хватило?
Рыба на мангале под вино (рецепты).
Правила выбора вина для готовки.
*«Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – МИА «Россия сегодня».
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.