"Vogue Cafe, Mr.Lee и «Камчатка» будут работать до конца года, после закрытия арендодатель с нами расторг контракт, потому что все здание будет сдаваться компании Adidas, будет большой магазин Adidas, насколько я понимаю." - цитирую интервью Аркадия Новикова, которое он дал Business FM про свои популярные рестораны на Кузнецком мосту (перед ЦУМом) осенью 2020 года.
Жизнь, однако, внесла свои коррективы в планы "Адидаса". Никакого "большого магазина" на месте этой троицы не наблюдается. А вот рестораны Новикова возрождаются. Первым открылся огромный ресторан Mr.Lee на Поварской. Потом, в виде Miss You возродился Vogue Cafe (с названием "Vogue" вероятно возникли трудности). И, наконец, весной 2024 снова распахнула свои двери "Камчатка". В версии 2.0 к ее названию добавилось уточнение "бистро-гриль".
Ресторан открылся в уже знакомом моим читателям здании напротив Московского Зоопарка. Именно здесь ранее шумел пивной ресторан Zoo (также относившийся к ресторанам Novikov Group).
Это трехэтажное здание примечательно наличием сразу двух веранд: перед входом и на крыше. Для теплой погоды - идеально. Мы же посетили его с Юлей "Раскрываем меню!" хоть и летом, но в прохладный вечер, так что выбрали столик внутри, на первом этаже.
Интерьер
На первый взгляд интерьер после Zoo не особенно изменился. Общий стиль - лофт: стены из красного кирпича, черные металлические конструкции, "железные" люстры. Все выглядит достаточно брутально. Дизайн подходит, как и к прошлой "пивной теме", так и к нынешнему "гриль-бистро".
Позже я заметил, что кое-что все же поменялось. Ранее все картины были посвящены животным. Теперь тут морская тема. Вместо обезьян - крабы и лосось, а вместо панд - маяк.
Ресторан внушительных размеров, просторный, на трех этажах много разноплановых посадочных мест (диваны, кресла, маленькие столы и столы для компаний). Есть и отдельный зал-стекляшка, подходящий для небольших мероприятий. Кухня открытая и размещается на первом этаже.
Меню
Хотя название намекает на рыбную кухню, но, как и в случае с рестораном "Магадан", меню тут без особого рыбного акцента (хотя камчатский краб присутствует). Кухня скорее европейская с добавлением грузинской. Грузинская часть меню перекочевала из Zoo. Цены средне-высокие, я бы сказал неоднородные. Какие-то позиции выглядят демократично, но другие аналогичны ценам в дорогих местах.
Итак, моя часть заказа...
Командорский кальмар с зеленью и чесноком
Командорский кальмар, обжаренный с чесноком, петрушкой, с добавлением сливочного масла, помидоров черри, украшается мини базиликом и зеленым маслом.
На горячей сковороде прибыли две цельные тушки кальмара. Плюс помидор, кинза, мини-базилик и соус. Моллюск мягкий и приятный. Что касается соуса, он не сильно чесночный. Для кого-то это будет достоинством, для других наоборот. Моя оценка 5-.
Хот дог "Краб-дог"
Булка с крабом - это не ноу-хау ресторана, такой премиальный стритфуд сейчас не редкость в меню. Плюсы местного "краб дога": достойная порция краба, по ощущению пара фаланг, а также вкусный соус. Минусы: остывшая булка, хоть и со следами гриля и излишества в виде руколы и имитации черной икры. Оценка 4. В следующий раз я бы выбрал что-то другое из меню.
Куриные крылья в соусе Jack Daniels
На деревянном подносе, укрытом салфеткой - шесть крыльев в густом сладком соусе "Джек Дэниэлс". Рядом в соуснике - блю чиз. Мне было вкусно, люблю курятину в сладкой глазури. Был удивлен, но и сырный соус оказался ко двору. Оценка 5- (минус за количество крыльев, за эту цену могло быть поболее).
Трубочки с вареной сгущенкой
В принципе по названию уже было понятно, что это будет незамысловатый десерт (или можно сказать классический). Однако вкусно. Но надо ли такой десерт и подачу оценивать, как ресторанную?
Напитки
К выбору напитков в этот раз я подошел нестандартно. Вспомнил про так называемые "ирландские наручники": в одной руке ирландский виски, в другой стаут (обычно Гиннес). В качестве крепкой части я взял местную хреновуху, а "запивал" ее достаточно крепким (6,5%) светлым бельгийским элем SteenBrugge Blond.
После такого старта у меня пробудился зверский аппетит: "Кальмар, хорошо, но дайте еще краб-дог! Нет, не наелся, закажу еще крылья и десерт покалорийнее.".
Лирическое отступление. Последние годы я полюбил хреновуху и другие овощные и корнеплодные настойки. Результат увлечения: впервые в жизни, я на кассе магазина покупаю ящик водки. Дома по банкам в шкафах расставлены разные креативные субстанции (правда, некоторые неприятно пахнут, надеюсь пока). Жена говорит, что скоро стану уважаемым "скуфом".
ИТОГО:
По-моему, "Камчатка" сохранила пивной характер ресторана Zoo. Все текущее меню как бы намекает, что тут нужно не "гурманить", а выпить добрую пинту и закусить чем-то понятным. Изыски в виде молекулярной икры на хот-догах нас не впечатлили. А вот крылья, чебурек и хинкали из Юлиного заказа оказались тем, что надо! Добавлю, что как отец, я бы порекомендовал ресторану, находящемуся рядом с зоопарком, добавить детское меню приличных размеров.
Счет на троих с напитками составил 14.800 руб.
Адрес: Москва, Конюшковская ул., 34, стр. 1
Продолжение в статье Юлии "Раскрываем меню!"