Химический состав клетки.

План:

1. Химические элементы и соединения;
2. Минеральные вещества;
3. Вода и ее свойства;
4. Углеводы;
5. Липиды (жиры).

Все клетки имеют сходный химический состав.

• В состав клетки входит 80 химических элементов.

Химические элементы делятся на:

1. Макроэлементы - основные (98%): азот, кислород, углерод, водород; обычные (2%): калий, кальций. натрий, железо.
2. Микроэлементы (0,01-0,001%): золото, медь, цинк, молибден.

Химические соединения подразделяются:

1. Органические: белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК), АТФ;
2. Неорганические: вода, минеральные соли.

Минеральные соли.

Минеральные соли могут диссоциировать на катионы (+) и анионы (-).

Концентрация ионов разная: снаружи клетки могут быть больше натрия, а внутри больше калия.

Функции минеральных солей:

1. Участвует в передаче нервных импульсов;
2. Входят в состав тканей и органов;
3. Обеспечивают кислую среду в желудке.

Вода.

Вода — самое распространенное вещество на Земле.

• В организме от 10 до 90% воды.

Свойства воды:

1. Вода — среда обитания для организмов;
2. Вода — основа внутренней и внутриклеточной среды;
3. Вода — универсальный растворитель (по отношению к воде вещества могу быть гидрофобными (плохо или вовсе не растворяются в воде) или гидрофильными (растворяются в воде));
4. Вода участвует во многих химических реакциях;
5. Выполняет транспортную функцию;
6. Участвует в терморегуляции;
7. Вода сглаживает резкие колебания температуры;
8. При максимальной плотности температуры воды +4°C.

Углеводы.

*Углеводы — это биополимеры.

*Биополимеры — это сложные вещества, состоящие из простых веществ.

*Мономеры — простые вещества, из которых состоят биополимеры.

• В животных клетках 1-5% углеводов, в растительных клетках 70% углеводов.

Углеводы делятся на:

1. Моносахариды: рибоза (РНК), дезоксирибоза (ДНК), глюкоза и фруктоза. Свойства: сладкие, растворимые.
2. Олигосахариды (2-10 мономеров): (2-10 мономеров) сахар = глюкоза + фруктоза. Свойства: сладкие, растворимые.
3. Полисахариды (1000 и более мономеров): крахмал, гликоген, целлюлоза. Свойства: не сладкие, не растворимые.

Функции углеводов:

• энергетическая;
• запасающая;
• защитная (слизь);
• структурная (хрящи);
• узнавание (рецепторы).

Липиды.

*Липиды (жиры) — это разнообразные по строению вещества, неполярные и нерастворимые в воде.

• В клетках 5-10% липидов, но в подкожно-жировой клетчатке и в семенах растений до 90% жира.

Функции липидов:

• структурная (мембрана);
• энергетическая;
• запасающая;
• терморегуляция;
• жир является источником метаболической воды;
• регуляторная (половые гормоны).

Если данная статья была Вам полезна, поставьте лайк и подпишитесь на канал ;) Здесь будет еще много полезного и интересного про биологию.

Свои предложения к последующим статьям можете писать в комментарии.