Очень вкусный рецепт болоньезе с которым можно накормить всю семью ужином в любой вечер. Это блюдо из итальянской кухни и его делают из доступных продуктов.
Просто и вкусно!)
Рецепт болоньезе с фаршем на сковороде
Ингредиенты:
- Фарш свиной или смесь с куриным - 300-350 гр.;
- Морковка и лук - по 1 шт. небольшие;
- Помидор - 1 шт. средний или 2 маленьких;
- Томатная паста - 1.5-2 ст.л.;
- Сахар - щепотка;
- Масло растительное - 2-3 ст.л.;
- Чеснок - по вкусу 1-2 зубка;
- Соль по вкусу;
- Из специй - по щепотке базилика и душистого перца.
- Вода - 180-200 мл.
Как делать болоньезе на сковороде
Рассказываю пошагово - это несложно.
1) Морковь натереть, а лук мелко нарезать. Начать обжаривать на сковороде с маслом. Жарить минут 5-7 до "прозрачности". Выложить к овощам мясной фарш и сразу хорошо перемешать, обжаривая в течение 7-10 минут на небольшом огне. При этом лопаткой помешивать и раздавливать комочки фарша.
2) Добавить мелконарезанный помидор. В некоторых рецептах с него рекомендуют снять кожицу - для этого обдать помидор кипятком и тогда она легко снимается, а потом просто нарезать мякоть. Перемешать с мясом и морковкой. Прожарить 3-5 минут.
3) С овощам с мясом добавить томатную пасту, сахар, соль и специи. Тщательно перемешать и влив воду еще раз размешать. Выставить минимальный огонь, закрыть крышкой и томить минут 20-25. За пять минут до готовности можно по желанию добавить мелконарезанный чеснок.
За время готовки мяса, можно отварить макароны, вермишель или гнезда.
Ещё вкусней получится, если добавить свежей зелени и немного твёрдого сыра.
Выложив спагетти или макароны на тарелку, добавить к ним мясо и вот! - вкусный, сытный ужин готов!
Желаю вам приятного угощения, получается вкусно и буду рада, если такой простой рецепт вам пригодится)