Винодельческая Испания у большинства ассоциируется с мощными красными винами, но это совсем не означает, что в стране нет прекрасных белых вин. И вина из альбариньо этому прямое доказательство. Как вы уже догадались сегодня речь пойдёт об альбариньо - о сорте, дающего самые утончённые и минеральные вина Испании.
Откуда родом альбариньо?
Альбариньо связывают с небезызвестным сортом рислинг. По одной из версий считается, что именно он стал прародителем альбариньо. Вероятно, так оно и есть, потому что название albariño переводится, как «белый из Рейна». Однако доподлинно это неизвестно.
Где выращивают альбариньо?
В Испании он занимает почти 90% посадок региона Риас Байшас на северо-западе страны. В 1960-х годах альбариньо был на грани исчезновения в Испании, а связано это было с посадкой более урожайных сортов. Но в наши дни этот сорт считается одним из важнейших для виноделия Испании. В Португалии из него часто делают Vinho Verde («зелёное вино»). Также альбариньо в небольшом количестве встречается в США, Аргентине, Новой Зеландии, Бразилии и Уругвае.
Какое вина даёт альбариньо?
Вино из этого сорта имеет достаточно интенсивный аромат. В нём отчётливо чувствуются ноты цитрусов, белых фруктов, дыни и даже мокрого асфальта. Вкус альбариньо обладает освежающей кислотностью и лёгкой солоноватостью. В бочке альбариньо не выдерживают, но иногда оставляют его на дрожжевом осадке несколько месяцев. Эта технология придаёт винам из альбариньо больше сложности и глубины.
С чем сочетать вино из альбариньо?
Вина из альбариньо отлично сочетаются с блюдами из рыбы и морепродуктов. Также, хорошим сопровождением могут стать закуски из овощей и молодые сыры. Большинство экспертов называют альбариньо универсальным вином. Благодаря своей свежести во вкусе и яркому аромату его можно употреблять самостоятельно в качестве аперитива.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
Вердехо: белая гордость Испании
Шенен блан: белый, фруктовый, ароматный
