Насколько долго будет храниться чеснок, зависит от времени его выкапывания. Недозревшие головки могут быстрее сгнить, а перезревшие – распадаться на дольки. Липецкий селекционер Марина Корноухова советует ориентироваться на лунный календарь и внешний вид растения. Она выкапывает чеснок только на убывающей Луне.
– На убывающей Луне вся энергия ночного светила направляется к корням растения. Поэтому это самое лучшее время для выкапывания чеснока. Категорически нельзя выкапывать на растущей Луне, а также на новолуние и полнолуние. В 2024 году убывающая Луна будет с 22 июля по 3 августа, – рассказала тетя Марина.
Созревший чеснок в огородах Липецкой области легко можно определить по пожелтевшим нижним листьям растения. Не дожидайтесь совершенно желтого стебля, а то можете упустить время.
Еще один показатель зрелости чеснока в Липецкой области – раскрытие «бульбочки» на конце цветущей стрелки. Так садоводы называют семенную коробочку, которая лопается из-за созревших внутри семян.
– Я всегда срезаю и замораживаю стрелки чеснока, но несколько штук оставляю до августа. Как только увидела раскрывшуюся «бульбочку», берусь за вилы и начинаю собирать урожай, – рассказала Марина Корноухова. – В этом году весна в Липецкой области была ранней, а июнь очень жарким. Поэтому чеснок у меня уже созрел, с его уборкой тянуть до августа не стану.
Самый главный совет тёти Марины – за неделю до выкапывания чеснока прекратить его полив. Если в ваши планы вмешался дождь, то стоит повременить с копкой хотя бы несколько дней.
Выкопав луковицы, не надо бить их друг о друга, пытаясь отряхнуть от земли. Просто положите их аккуратно под навес на три-четыре часа, разложив растения в один слой. После аккуратно отряхните руками землю с корней, стараясь не повредить оболочки луковиц.
– Копать лучше утром и до наступления вечерней прохлады убрать чеснок на хранение. Самый проверенный способ – хранить его в косе или в пучках под потолком в прохладном темном месте. Но не у всех есть сухой погреб или сарай. Я, например, вынуждена везти чеснок в квартиру. Чтобы луковицы не сохли, складываю их в стеклянную банку и засыпаю золой до самого верха и накрываю завинчивающейся крышкой, – рассказала тётя Марина.
Самое главное, по словам липчанки, не обрезать под «ноль» корешки и стебли. Надо оставить примерно сантиметр корней и хвостик в полмизинца сверху луковицы. В банку можно складывать только хороший, неповрежденный чеснок. Все остальное огородница хранит в картонной коробке с крышкой на балконе до осени и в холодильнике в отсеке для овощей.
