И снова Баллекин. Напоминаю, что под этим наименованием винокурня Edradour, о которой я уже не раз писал, производит сильно торфяной виски фенольностью 50 ppm. Мне уже довелось попробовать три разных Баллекина: базовую десятку от официального боттлера и два негоциантских бочковика от боттлеров Signatory Vintage и van Wees. Сегодня вновь официальный розлив из интереснейшей серии SFTC (Straight From The Cask).
Виски разлит при натуральной бочковой крепости 58,4% алкоголя без холодной фильтрации и добавления красителя (Edradour не использует краситель). Созревал в бочке номер 260 из под хереса Oloroso первой заливки. Винтаж 22.07.2011, боттлинг 25.01.2024. Тираж данной бочки 850 боттлов.
Tasting notes 🥃
- Тело по плотности среднетелое, подвижное, но цельное. Цвет тёмно-янтарный с оттенком красного дерева.
- Аромат густой, обволакивающий. Умеренно сладкий, сухой, умеренно терпкий, достаточно, но не чрезмерно фенольный с оттенками погребной сырости, плесени и бочки. Орехово-шоколадный, сухофруктный, смоляно-битумный. Ромовая баба, шоколадный торт, шоколадные конфеты с лесным орехом и изюмом, угольно-битумная копоть, землисто-йодистые оттенки, вишнёвый конфитюр, нуга, солёная карамель, минеральные ноты, нерафинированное подсолнечное масло, нагретый ржавый металл.
- Вкус мощный, густой, терпкий. Подвально-погребная сырость, бочка, угольно-битумный торф, чипотле, землисто-йодистые оттенки, солёная карамель, пережаренные орехи, флэт-уайт, вишнёвый джем, минерально-металлические оттенки.
- Финиш очень продолжительный, объёмистый, согревающий. Угольно-битумная копоть, чипотле, сухофрукты, пережаренные орехи, флэт-уайт, землисто-йодистые оттенки, табак, несладкий крепкий чай, сушёная гвоздика, минерально-металлические мотивы.
Великолепный копчёно-хересный Edradour (разумеется, Ballechin) c узнаваемой (теперь-то я знаю) основой, которая крайне удачно дополнена чертовски аппетитной угольно-битумной копотью. Глубокий, многоплановый, очень вкусный и очень аппетитный дымный хайлендер высочайшего уровня. Виски для эгоистов. Место в рейтинге торфяных солодовых виски можно посмотреть тут.
88/100
