Как вы, наверное, догадались по заголовку, сегодня мы будем пробовать продукт совместного творчества Александра Иджона в виде пивоварни ID Jons и сети пивных магазинов "Беру выходной". А называется сегодняшнее пиво "Берем выходной?".
Судьба у данного пиваса достаточно сложная:
Коллаборация с магазинами «Беру выходной» была задумана ещё зимой. После длительного обсуждения выбрали стиль – NEIPA. Стиль в производстве сложный, но интересный. Если на этикетке написано «ID Jons Берёт выходной», то в реальности всё было не так. Поработать пришлось много и всё шло не по плану.
Первую варку пришлось слить, т.к. возникли проблемы на этапе сухого охмеления. Контрольные образцы второй варки были отправлены в Москву, Александру Иджону с помощью компании СДЭК и… Правильно – именно в этот момент СДЭК «лёг». Посылка «зависла».
Второй пробник, отправленный другой транспортной компании, просто потерялся. В итоге, Александр сам поехал в Пензу, где провёл два сравнительных слепых теста и только после этого была дана команда на розлив.
В итоге, у нас получился отличный NEIPA, соответствующий всем канонам стиля – красивого солнечного цвета, в аромате цитрусовые тона с нотками хвои и приятный лёгкий хмель в послевкусии.
Доставшаяся мне банка пива датирована 20 июня, а вскрыл я ее через две недели. Свежак.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Действительный экстракт - 5.1%
- Горечь - 45
- Хмель - ???
Пиво желтого оттенка, мутное, непрозрачное. Пены больше среднего, живет недолго.
Аромат не очень яркий - цитрусы с сосной. Вкус фруктовый, с цитрусами, хвойными нотками и небольшой горчинкой, ощущающейся в пару раз меньше заявленного уровня. Послевкусие горьковатое, с древесными оттенками. Алкоголь не ощущается, пьется отлично.
Для дебюта в этом стиле неплохо, но есть куда расти. В целом, нормальный мутнячок, на восьмерочку.
В магазине "Беру выходной" стоит 305 рублей за 0.45 л.
Продегустированное пиво от пивоварни ID Jons: