В Долине Луары к нему относятся с уважением, в Южной Африке его прославляют. Он красиво взрослеет и достойно стареет, и даёт потрясающее многообразие разных по стилю вин.
Сегодня мы поднимаем бокалы за шенен блан! 18 июня - международный день этого универсального белого сорта винограда! Как много у нас винных праздников в июне))
Считается, что шенен блан происходит от старинного французского сорта саваньен, в те времена он также был известен под именем план д’анжу.
А одно из первых упоминаний о сорте на его родине, в аппелласьоне Анжу (Долина Луары, Франция) датируется 845 годом, его имя также можно найти в книге Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль».
Вина из шенен блан, как правило, имеют деликатный фруктовый вкус, относительно невысокую кислотность и аромат, который напоминает о свежих фруктах, таких как персик, груша и лимон, а также яблоко, айва и тропические фрукты.
По мнению ряда экспертов, шенен блан — это вино для гурмана, оно прекрасно найдёт общий язык и с устрицами в качестве закуски, и как сопровождение к основному блюду, например, утиному магре или тартару.
Шенен блан разнообразен и многогранен. Деликатные и изящные сухие и полусухие вина Вувре, роскошные сладкие Бонзо и Кото де Лайон из Долины Луары, надежные и питкие шенены из стран Нового Света… И если вы один раз попробовали вино из этого сорта, то, вероятно, захотите повторить этот опыт.
Тем не менее, шенен блан не относится к числу тех белых сортов, которые предпочитаю лично я. Не хватает мне в сухих винах из шенен блан свежести, минеральности и хрустящей кислотности. А вот сладкие вина (Бонзо, Кото дю Лайон) - достаточно интересны. Но их не так часто можно встретить в России, и это, конечно же, как и Сотерны, не вина на каждый день. Ах, да, игристые луарские вина из шенен блан тоже прекрасны! Те самые Креман де Луар, что производятся по классическому методу «шампенуаз», как французское шампанское.
А вы пробовали вина из шенен блан? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Также вам может понравиться: