Вчера из Совхоза им. Ленина привезла домой 3 кг. 600 грамм клубники, которую мне дали за сбор клубники (собрала 20 кг).
И с ней надо было что-то делать, иначе испортилась. Есть некому, дети с бабушкой на даче, я ей на сборе облопалась.
Больше килограмма сложила в большой лоток и присыпывала песочком, поставила в морозилку. Завтра детям отвезу на дачу.
Из оставшейся клубники, а это более 2 кг, сварила варенье. Его я варю так, сначала засыпала клубнику песком, из соотношении 1:1, дала настояться 8 часов. Потом перемешала и поставила на огонь, как только закипело, убавила огонь и дала повариться варенью 5 минут. Потом остывало. Итак я делала три раза, в итоге варенье у меня на маленьком огне варилось 15 минут.
Далее, разлила по банкам и поставила в холодильник. Одну баночку, которая с пеной, отвезу маме на дачу для дегустации.
