Немного импровизации и фантазии, и самые обычные кабачки становятся романтичными «лодочками» с аппетитным мясным фаршем. Блюдо выглядит очень красиво и празднично. А еще оно невероятно полезное, потому что при запекании сохраняются полезные витамины и микроэлементы. Обязательно попробуйте приготовить аппетитные, вкусные и сытные лодочки из кабачков с мясным фаршем!
Друзья, подписывайтесь на канал "Вкусная еда №1" и получайте КНИГУ С РЕЦЕПТАМИ в ПОДАРОК (как получить книгу - в конце статьи)
Что необходимо
- Кабачки небольшого размера – 4 шт. (на 1 противень)
- Фарш говяжий, свиной или куриный (по вашему желанию) – 400 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Томаты среднего размера – 2 шт.
- Сыр российский – 150 гр.
- Специи для мяса – 1ч. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
Как готовить
ШАГ 1
Кабачки тщательно моем, разрезаем вдоль на две половины, чтобы получить «лодочки». Столовой ложкой аккуратно извлекаем мякоть из сердцевины, оставляем стенки толщиной около сантиметра.
ШАГ 2
Измельчаем мякоть, которую вырезали из середины кабачков. Лук нарезаем мелким кубиком. Чеснок мелко режем, выдавливаем через пресс или натираем на мелкой терке. Томаты моем, перекладываем в дуршлаг, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Томаты без кожицы нарезаем кубиком.
ШАГ 3
Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Выкладываем фарш, продолжаем жарить все вместе, разбивая комочки фарша лопаткой. К фаршу добавляем измельченную мякоть сердцевины кабачков и помидоры. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
ШАГ 4
Духовку нагреваем до 180°C. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Если используете обычный противень, на дно можно положить бумагу для запекания или силиконовый коврик. Половинки кабачков наполняем приготовленной мясной начинкой и укладываем в форму для запекания.
ШАГ 5
Сыр натираем на терке и выкладываем сверху на фарш. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180°C до появления аппетитной румяной корочки.
Как подать
Готовые лодочки раскладываем в тарелки, украшаем веточками зелени и подаем со сметаной, майонезом или любым другим соусом. К фаршированным кабачкам отлично подходит «зеленый» соус. Он готовится всего за 5 минут.
Сметану смешиваем с чесноком, выдавленным через пресс, и мелко нарезанной свежей зеленью. Также удачным дополнением к готовому блюду может стать грибной соус. Для этого нужно обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком, смешать их со сметаной и зеленью петрушки.
Подписывайтесь на канал "Вкусная еда №1" - всем подписчикам КНИГА С РЕЦЕПТАМИ в ПОДАРОК (для получения книги подпишитесь на канал, поставьте лайк, в комментариях пришлите свою почту для получения книги, книга придет на почту в течение 24 часов), а также всем подписчикам ПРОМОКОДЫ со СКИДКАМИ на бытовую технику, товары для кухни и дома Яндекс Маркета (скоро в каждом новом выпуске канала - промокоды со скидками Я. Маркета) и полезными ссылками на проверенные товары.
Ссылка на статью (отправляйте друзьям): https://dzen.ru/a/Zmp1-oayRxq4JnSD
Больше рецептов можно посмотреть на канале «Вкусная еда №1» по ссылкам:
Дорогие подписчики и гости канала «Вкусная еда №1" Как вы готовите кабачки? Пожалуйста, поделитесь своими рецептами в комментариях.
Приятного аппетита и отличного настроения!