Приветствую вас, друзья!
Ох, буду лицемерить, если скажу, что не ожидала ТАКОЙ реакции на статью:
Предполагала, конечно. Я всегда честно говорю, что в моей работе только 20% — питание. Остальные 80% — нет, НЕ спорт. Поведенческая психотерапия.
Кто не в курсе, я нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. И специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности.
И да, я считаю, что психологию следует изучать каждому, кто работает с людьми. А если вы тренер, нутрициолог или врач — обязательно. Потому что своими интервенциями мы покушаемся на самое дорогое — на образ жизни и привычки людей.
Забрать у человека печеньки и сало — это буквально разрушить его картину мира!
Фокусная работа с хорошим специалистом даёт результат потому, что позволяет увидеть, где ты сам себе мешаешь выйти за пределы привычной картины мира.
Чтобы выйти за рамки, привыкнуть и перестроиться, научиться направлять своё внимание не на краткосрочное удовольствие, а на то, что принесёт вам плоды в будущем.
Во время тренировок я люблю слушать интервью с успешными предпринимателями и заметила, что их объединяет наличие ВОЛИ и один вытекающий из этого навык — умение откладывать сиюминутное удовольствие и выгоду в моменте ради долгосрочного результата.
КАК ЭТО СВЯЗАНО С ПИТАНИЕМ?
Решить сесть на диету легко. Сложно её соблюдать. Когда мы принимаем решение, нам кажется, что в течение следующего месяца фрукты станут отличным десертом. Через пару недель, оказавшись лицом к лицу с тарелкой с пирожными, в эту тарелку мы падаем лицом...
Отдалённые последствия не пугают — мы наливаем себе чаёк и отрезаем кусочек тортика, ведь ценность этого удовольствия сейчас гораздо выше.
Поэтому я понимаю, как сложно было многим принять то, что любимые "вкусняшки" было рекомендовано исключить.
Но прежде, дорогие мои, я ни в коем случае не хочу вас пугать и кошмарить. Если вы сделали выводы, что я демонизирую продукты, то… Вы сделали правильные выводы.
Я также понимаю, что психика будет искать всякие опровержения моим словам. Дело ваше. Я же не изо рта у вас круассаны и печеньки вытаскиваю.
Но подумайте, что эволюционно выгодно нам, как виду, думать не в разрезе сиюминутного удовольствия, а направить свои стратегии на получение бонусов в будущем. Для того нам воля и дана. В религии любое импульсивное поведение тоже порицается. Это точно не полезно для личного успеха.
Да, конечно, от того, что «раз в год она съела… бла-бла-бла…». Проблема в том, что не раз в год. И даже не два! Чай мы пьём каждый день и не один раз в день. И к чаю покупаются килограммы муки, сахара и маргарина. Это всё не про красивую кожу, молодость и здоровье. Чай пили и будут пить, сколько бы я не кудахтала. Так пейте на здоровье. Я же только информирую.
Но есть у меня правило, которое гласит:
"Нельзя у человека что-то забрать, не предложив НИЧЕГО взамен!"
Поэтому я предлагаю вам самое безобидное в магазине:
- Сушки (состав: мука пшеничная хлебопекарная ВС, вода, соль, сахар, дрожжи хлебопекарные).
Малютка или Челночек — самый простой состав, но читайте внимательно. Жира — до 5 г. Вес сушки около 5 г. 3-4 шт в день!
- Пряники (состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, сахар, вода питьевая, рафинированные дезодорированные растительные масла, патока, разрыхлитель, мята сушеная, ароматизатор мятный натуральный).
Выбираем тоже самые простые и читаем состав. Не должно быть маргарина или других твёрдых жиров спецназначения. БЕЗ НАЧИНКИ (в них больше сахара, маргарина и прочих добавок). В нормальных пряниках жиров до 6 г. Не 30, как в круассанах! Норма — 1 шт в день!
- Сухари (состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахар, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль).
В простых сухарях должно быть не более 5 г жира! Но снова читайте состав. Во многих марках присутствует жир специального назначения. И сахара в сухарях больше, чем в сушках. Поэтому норма — 1 шт в день!
Про мармелад, зефир и сухофрукты напишу отдельно. Не всё там так радужно. Рецептом "безопасного" мармелада БЕЗ жиров и сахара поделилась в закрытом клубе "ЗОЖ не ПП | Есть Здорово!".
И да, это не призыв и не реклама сушек и пряников. Но вы же просите рекомендовать "меньшее из зол".
Прежде, чем гневаться в комментариях, почитайте ещё на эту тему:
А с чем вы пьёте чай?
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.