В самом сердце Эгейского моря лежит загадочный остров Хиос, дивный дар и чудо природы которого веками пленяло умы и сердца древних. Это сокровище – не золото и не драгоценные камни, а скромное дерево, известное как мастиковое. Именно оно превратило Хиос в один из самых богатых и влиятельных центров античного мира. Но что такого особенного в мастиковом дереве? И как оно стало центральной нитью в тканях мифов и истории Хиоса?
Мастиковое дерево: живое чудо Хиоса
Мастиковое дерево, или как его называют местные, «шкинос», является уникальным растением, произрастающим почти исключительно на южной части Хиоса. Мастиковое дерево достигает высоты от 2 до 3 метров. У него парноперистые листья с крылатыми черешками. Цветки мелкие, собранные в плотные кистевидные соцветия. Плоды – небольшие костянки диаметром 4-5 мм с остриём на верхушке.
Из его коры выделяется ценная смола, известная своими множественными применениями. Но почему именно она сделала Хиос знаменитым?
Слёзы мастики – драгоценная смола
Мастика – это смола, которая вытекает из небольших надрезов на коре мастиковых деревьев. Когда сок затвердевает, он превращается в прозрачные капли, похожие на драгоценные кристаллы, которые местные называют "слезами". Это вещество содержит более 90% резенов и смоляных кислот, а также 1-3% эфирного масла. Эфирное масло придаёт мастике скипидарный запах.
Мастику получают из мужских мастиковых деревьев. Сок стекает по стволу и падает к подножью деревьев. Собрать смолу не так-то просто. Капли соскабливают с деревьев, упавшие собирают вместе с листьями и землей. Потом вручную перебирают, чистят и готовят к переработке.
Влияние мастики на историю и экономику
Мастика стала основой экономического процветания Хиоса. Эта смола, обладающая уникальными ароматическими и целебными свойствами, используется в медицине, кулинарии, парфюмерии, косметологии и даже в строительстве.
В древности её ценили на вес золота, и Хиос был единственным местом, где её добывали в таких масштабах. Торговцы со всего Средиземноморья прибывали на остров, чтобы приобрести эту драгоценную смолу. Сами хиосцы говорили, что слеза мастичного дерева одновременно радует, благоухает, успокаивает и лечит.
Производство мастики привлекло богатство и благополучие, делая Хиос центром торговли и культуры. Но с богатством пришли и опасности. Остров стал объектом зависти и агрессии, что привело к множеству войн и конфликтов.
Мастиковое наследие: от античности до современности
Сегодня мастика остаётся важной частью культурного и экономического наследия Хиоса. Местные жители продолжают традиции своих предков, собирая и перерабатывая эту уникальную смолу. Мастика используется в изготовлении традиционных хиосских сладостей, ликеров и лекарственных средств. Она по-прежнему привлекает туристов и исследователей со всего мира. Ныне на острове Хиос насчитывалось двадцать четыре мастихохории, или мастичных деревни, занимающихся выращиванием и производством мастики. Производство мастики на этом острове защищено Европейским союзом специальным обозначением.
Сколько стоит хиосская мастика на современном рынке?
Цена колеблется, но в среднем 1 кг этой застывшей смолы продается не менее, чем за три сотни долларов. А тут еще в 2012 и 2016 годах на Хиосе произошли крупные пожары, уничтожившие около 70% мастичных деревьев, и цена на мастику выросла.
Итог: волшебное дерево, преобразившее остров
Мастиковое дерево – это удивительное растение с богатой историей и множеством полезных свойств. Но мастиковое дерево – это больше, чем просто растение. Это символ богатства, устойчивости и культурного наследия Хиоса. Его "слёзы" вдохновили множество легенд и стали основой экономического процветания, которое сформировало уникальную историю и идентичность острова.
Искренняя благодарность за ваш интерес и внимание к статье. Спасибо за подписку, лайк и репост. Надеюсь на вашу поддержку.
