Приравнивать перекуры к походу в туалет -- это как запои приравнивать к отпускам, а воровство к заботе о семье. Есть большая разница между физиологическими потребностями и вредными привычками.
Ещё в молодости работая на стройке я был шокирован мнением:Кто не курит, тот не делает перерывов. " Почему это самостоятельно созданная зависимость должна давать такие прерогативы мне тогда было совершенно непонятно. Но довод, что я не делаю перекуры мне позволил выбить у прораба хорошие условия по сдельной оплате.
Я ни в коем случае не против перерывов. В моей последней компании мы придумали сделать каждые последние минут часа перерывом от работы. А учитывая 7 часовой рабочий день, то по факту выходило только 6 официальных часов работы, в которые не запрещено выходить в туалет, попить и т.п.
Никаких перекуров у нас не было, потому что мы не нанимали курящих. Возможно курящие не в курсе, но от них всегда пахнет после каждой сигареты. У нас наоборот была отдельная премия для тех, кто стабильно выходит на улицу во время обеденного перерыва. Здоровый сотрудник -- это выгода для него и работодателя одновременно.
