Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я приготовила для вас хорошо известный рецепт окрошки, оригинальным является только метод подачи данного блюда.
Для приготовления нам понадобятся: зеленый лук, редис 5 штук, картофель 3 штуки, колбаса копченая с кедровыми орешками 400 грамм, огурец 1 штука, яйца куриные 3 штуки, зелень укропа, квас, сметана.
Приготовление: яйца и картошку сварить. Нарезать четвертинками колбасу и выложить ее 2 клиньями на блюдо, нарезать четвертинками редиску и выложить под прямым углом к колбасе клиньями. Нарезать яйца четвертинками и выложить под углом 45 градусов к колбасе, нарезать картошку четвертинками и выложить под 45 градусов к колбасе с другой стороны. Нарезать четвертинками огурец и заполнить пространство между яйцами и редиской и между колбасой и картошкой. Мелко нарезать зеленый лук и выложить его между колбасой и яйцами, мелко нарезать укроп и выложить его между картошкой и редисом. При таком оформлении каждый может выбрать и положить в свою тарелку те ингредиенты, которые ему нравятся. (В случае с детьми такое случается часто.) А тем, кто любит целиком окрошку, достаточно положить себе в тарелку нарезанные продукты, по желанию добавить сметану и квас и перемешать.
Окрошка может стать отличным блюдом для праздничного летнего или весеннего стола, если следовать рекомендациям, по одной из версий, отставного полковника царской России, который написал кулинарную книгу под псевдонимом Елены Молоховец. Не зря, используя его рецепты, создавались описания застолий в произведениях А.И. Куприна, М. Горького, А.П. Чехова, Л.Н. Толстого, И.С. Шмелева. По признанию литературных критиков в области классики, так часто и вкусно едят герои книг только в русских произведениях.
Да и у других народов есть схожие рецепты холодных супов, которыми можно порадовать себя в жаркий день.
Приятного аппетита! Напишите в комментариях, какие необычные продукты вам доводилось пробовать в составе окрошки.
Рецепты холодных супов других народов: