В средней полосе России сейчас самое время обрывать стрелки.
А почему их необходимо обрывать?
Что такое "стрелка"? Это цветонос чеснока, на котором образуются семена - бульбочки.
Ну, и пусть бы себе росли эти булочки! Да нет. Удалять их нужно и на это есть причины.
Если стрелки оставлять на растении, оно будет все силы отдавать на их выращивание, формирование семян. При этом луковицам чеснока не будет хватать питания, и они к концу сезона окажутся мелкими.
Вот поэтому, чтобы не отнимать питание у луковиц, чесночные стрелки необходимо удалить.
Когда это делать, как определить правильное время?
Когда стрелка начнёт закручиваться и образовывать кольцо и достигнет размера 15-20 см - самое время!!!
Это примерно середина июня в условиях средней части России.
Как оборвать стрелки?
Потянут за стрелку, она вытянется из стебля. Если не вытягивается, то просто отломить её.
Что же делать со стрелками?
Можно использовать их в кулинарии:
- Измельчить, смешать со сливочным маслом - получится вкусная паста для бутербродов.
- Замариновать, использовав ваш любимый маринад - заготовка на зиму.
- Измельчить и заморозить. Такую заготовку можно использовать зимой для приготовления пасты для бутербродов. Можно добавлять измельченные чесночые стрелки в разные блюда и салаты.
- ****
Обрывая стрелки, не забудьте оставить несколько штук для контроля за созреванием чеснока. Если у вас несколько видов чеснока, оставить 1-2 штуки для каждого вида. Когда оболочка семенной коробки лопнет - подошло время выкапывать чеснок.
Раскрытое соцветие чеснока.
Статьи про чеснок:
Всем удачи и здоровья!!!
#чеснок#стрелки#бульбочки#заготовки#