06.02.23. Теперь не отделить дела домашние от огородных. Все связано с дачей - посевы, рассада, переработка овощей, ягод... Может, легче купить эти фрукты-овощи?
Мы всегда излишки продуктов относили соседке. На мой вопрос - "У вас же была дача?" Получила ответ - надоела эта возня - рассада, эти корзины, ведра, меньше грязи." Я тогда удивилась. Как без дачи? Я вот не могу.
И вот очередное занятие для очумелых ручек)))
ПРО ЧЕСНОК
Перебирала чеснок, в этом году выросло его много, но он плохо что-то в этом году хранится. Сама виновата. Посушила его, сложила в ведра поставила в хозблоке. Так он и стоял до самого отъезда, до окончания огородного сезона. Был октябрь. А ночью, видимо, был морозец и прихватило чеснок немножко. Больше никакой причины не нахожу. Болезней быть не должно. Осенью после выкопки был прекрасный чеснок!
Привезли домой, сложила его к ящики для рассады, поставила в прихожей под тумбочкой. Пусть, думаю, еще подсушится.
И вот после новогодних каникул решила я его перебрать. Что с ним стало? Почистила головку. Почти все чесночины снаружи потемнели, коричневатые сверху, не по всей поверхности. На разрезе - нормальный. А некоторые чесночины - вообще высохли...
- В общем, выбрала те головки, которые крепкие, сложила в бумажные пакеты и убрала в стенной холодильник. Это - на еду.
- Остальные полусухие разобрала на две части. Одна - пойдет в кулинарию, другая - для огородных обработок. Очень хорошо чесночные настои и отвары помогают против клещей и других огородных вредителей.
Как готовила чеснок на специи и на огородные обработки
Чеснок нарезала дольками,
положила на подложку, которую разложила на полочку над батареей. В течение нескольких дней чеснок высох. Кто-то скажет -"Фу, запах на всю квартиру!" - Нет, запах был пока резала, а потом он сразу схватился, подсох.
Далее я размолола его в кофемолке.
Получилась заготовка для специй. Очень хорошо добавлять в фарш или посыпать сверху на котлеты и мясо при жарке.
Чеснок, который высох уже в головке, очистила, отложила для огородных дел. Его растолкла в ступке.
Пойдет для приготовления отваров или настоев при обработке садово-огородных вредителей. Как я его использую
- чеснок 2-3 ст. л. заливаю 1 л кипятка, настаиваю до остывания. Процеживаю, вливаю в 5-литровый опрыскиватель, добавляю 40 мл жидкого мыла и опрыскиваю растения.
Такое опрыскивание помогает - от белокрылки, паутинного клеща, гусениц капустной белянки, долгоносика и др. вредителей.
Вот такое получилось у меня занятие для моих "очумелых" ручек)))
Смотрите подборку про чеснок - ЧЕСНОК
Буду благодарна за подписку на канал дачница Наташа.
СПАСИБО, если оцените мой труд 👍 и поблагодарите 👍
Всем - удачи и здоровья!!!