Москва. Нескучное меню, домашняя атмосфера и «секретная» терраса — в новом проекте в центре.
Другие московские открытия
На месте ресторана Soul в Кривоколенном переулке, 10с4 открылся проект Sölna Bistro от Глеба Марача (Joi) и Владимира Макиева (Cosmic latte). В центре внимания — европейские и скандинавские рецепты, вина и коктейли.
Ресторан находится в пространстве бутик-отеля MYS Boutique Hotel. Здесь уютный домашний интерьер с большим камином, книжным шкафом, приглушенным освещением и свечами. Во дворе — скрытая от посторонних глаз летняя терраса.
Шеф-повар «Сольна Бистро» Марсель Хамитов (Saro) собрал в меню европейско-скандинавский микс. В списке блюд соседствуют карпаччо и сморреброды, фланк стейк и оленина с полбой. В ближайшем будущем обещают появление ранних завтраков (с 8:00).
На баре под руководством шефа-бартендера Германа Русанова (Sage) готовят авторские и классические коктейли (700 руб.). В винной карте от сомелье Владислава Маркина — образцы из разных уголков мира. Бокал — от 600 рублей.
Выдержки из меню ресторана Sölna Bistro:
- Сморреброд с печеным перцем и авокадо — 500 руб.
- Сморреброд с риетом из лосося — 950 руб.
- Страчателла с крабом — 990 руб.
- Карпаччо из осьминога — 1 150 руб.
- Пикантный томатный суп с сушеной рикоттой — 650 руб.
- Кальмар чимичури — 850 руб.
- Сибас по-сицилийски — 1 600 руб.
- Оленина с полбой — 1 400 руб.
- Фланк с вешенками харисса — 1 500 руб.
- Брауни с вишневым компоте — 550 руб.
О других открытиях Москвы читайте на нашем сайте.