Приветствую вас, друзья!
Должна признаться… Вчера я неистово… Нет, даже безудержно! Я переела...
Да, практически каждый день мы с клиентами обсуждаем переедания. Только угадайте, чем в это чудесное время года?
Кто не в курсе, я нутрициолог и психолог с более чем 10-летним стажем. И специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности.
Так вот.
Люди страшно переживают, ругают себя неистово, буквально на кол готовы себя посадить, дабы искупить грехи за чревоугодие! Чем? Конечно, той самой — клубникой! У худеющих всегда всё сладкое и вкусное = запрещённое. Вот за сельдереевое переедание такой тревоги нет. За перееданиями тортиками... Ну, там-то какая тревога? Там всё очевидно.
Другое дело — клубника.
Клубника же не торт… Она как бы полезная… Но клубника и не сельдерей. Она же вкусная! А раз вкусно, то выходит, что "грешная я, пропащая!".
И начинаются сомнения:
А можно ли её есть?
А сколько можно?
А ведро можно или нужно поделиться с другом?
И это только клубника! А впереди ещё черешня, абрикосы… Про арбузы и говорить не хочу. Там мы все будем в одной групповой отключке до ноября месяца.
Поэтому есть ягоды в сезон — это прекрасно. Если вы едите их в составе сбалансированного приёма пищи, то уж едва ли съедите страшно много.
А теперь смотрите в табличку и сравнивайте. Килограмм клубники = 100 г круассана. При том, что 87,4% клубники — это вода. Я не призываю вас съедать килограмм клубники. Я за умеренность во всём.
Но, съесть круассан и мороженое легко, а последствия не самые лёгкие. От от клубники самый неприятный побочных эффект — быстропроходящее распирание в животе и послабление стула.
И почему, собственно, «побочный»? Кому-то, не исключено, что не помешает такой эффект.
Итого!
Сезон ягод в самом разгаре! Я настоятельно рекомендую есть клубнику, землянику и что там ещё посчастливилось вам достать, в первозданном виде. Но, если вам фортануло и вы стали обладателем нескольких ведёрок, то, конечно, затормозить вовремя лишним не будет. Но вот это вот (ниже) — откуда, простите?
Есть, конечно, общие рекомендации по употреблению фруктов и овощей в количестве от 400 г в день. Но мы-то с Вами уже сто раз обсудили, откуда эти нормы и почему это "ОТ", то есть минимум. Где-то сказано было про "идеал"?
Если предположить, что у человека фруктоземия — генетическая непереносимость фруктозы, то ему и 100 г клубники категорически запрещено.
Но, к счастью, это редкое заболевание. Да, есть люди, у которых снижена активность транспортного фермента GLUT-5, ответственного за перенос молекул фруктозы из тонкого кишечника в печень. Но и их не так, чтобы много. Поэтому обобщать про "идеальное количество" неуместно!
Поэтому, друзья, всегда задавайтесь вопросом: ДЛЯ КОГО это "идеальное"? Нет уже в диетологии и нутрициологии "идеального" для всех. Всё ИНДИВИДУАЛЬНО.
Если у вас сейчас стоят несколько ведёрок с клубникой, а пуговицы на юбке или штанишках уже не сходятся, воспользуйтесь моими советами.
Не пропадать же добру!
- Варим густые джемы-пятиминутки с пектином БЕЗ САХАРА. Потом будем добавлять в творог и белковые блинчики.
- К клубничному джему можно добавить другие ягоды, а также яблочное пюре или ревень (очень интересный вкус). Для шика — семена Чиа.
- Приготовьте клубничный соус с добавлением бальзамического уксуса.
- Часть клубники заморозьте, потом будете есть всю зиму или добавлять в гаспачо, когда пойдут помидоры!
- Клубнику можно добавлять в салаты, готовить десерты, смузи, пироги и даже ягодный суп.
Любите клубнику?
А может, у вас есть свой любимый рецепт с клубникой? Тогда поделитесь с сообществом.
А я приглашаю вас в свой уютный телеграм, где обещаю публиковать вкусные рецепты с ягодами и не только.
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни.
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.