Петербург. Сезонный проект от команды «Шато Винтаж» во дворе Дома актера.
Другие петербургские открытия
Один из признаков наступления лета в Петербурге — открытие ресторана «Шато Терра» на Невском проспекте, 84-86. Этот сезонный проект от команды «Шато Винтаж» занимает целый двор Дома Юсуповых («Дом Актера» им К.С. Станиславского).
В центре двора — винтажный фонтан, а вокруг около сотни посадочных мест и площадка для музыкально-танцевальных программ. Все пространство украшено цветочными клумбами, а по вечерам здесь зажигают гирлянды, развешенные по всему периметру. На случай холодного лета для гостей приготовили тепловые приборы, зонты и пледы.
В этом году в «Шато Терра» будут сервировать завтраки. С 12 до 14 часов все внимание на гречневую кашу с пармезаном, авокадо и яйцом пашот (490 руб.), сэндвич крок-месье (540), хрустящий тост с авокадо, томатами и яйцом пашот (590), бенедикт с лососем, авокадо и соусом голландез (760).
В основном меню преимущественно европейские мотивы. К вину и для старта — устрицы (от 260), виноградные улитки (790), тартар из тунца (740), куриный паштет с луковым конфитюром (640), брускетты с разными начинками ( от 660). На горячее предложат баклажан в мисо соусе с огурцом и трюфельной сметаной (690), томленые телячьи щечки с пюре (940), брискет барбекю с битыми огурцам 990. Десертом мечты может стать наполеон с малиново-мятным соусом (390), меренгата с ванильным мороженым и малиновым соусом (490) и не фондан (470). Средний чек — 2450 рублей.
Наталья Митчина
Директор по развитию новых направлений ресторанов Big Family
Наш ресторан объединил в себе летнее тепло, охлажденное вино и свежие морепродукты — все, что нужно для летнего времяпровождения на открытом воздухе в хорошей компании. Сам ресторан сосредоточился вокруг исторического фонтана в центре двора. Днем гости могут провести время в лучах солнца за обедом, а вечером под сверкающими гирляндами насладиться вином, устрицами и брускеттами. Помимо привычных столиков, в «Шато Терра» также есть зона с мягкими пуфиками и подушками, в которой по-особенному комфортно. А если на улице вдруг станет прохладно, то гостей согреют тепловые приборы и мягкие пледы. Посетить нас нужно обязательно, так как этот проект уникален и открыт для гостей лишь до 15 сентября.
Среди авторских разработок барменов «Шато Терра» — коктейли «Фиона», «Чайнатаун», «Тропикана женщина» и «Завтрак у Тиффани» — каждый по 650 рублей. Также смешивают классику вроде апероля шприца, мохито и глинтвейна (для того самого петербургского лета!).
Винная карта выполнена в кэжуал стиле, в ней собрана бессменная классика и модные биодинамические позиции, бокалы — от 460 рублей. По понедельникам действует скидка 50% на вина по бутылкам, а по вторникам — скидка 50% на устрицы.
О других открытиях Петербурга читайте на нашем сайте.