Здравствуйте, дорогие читатели!
Простые продукты могут превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Запеканки в тарталетках являются прекрасным вариантом индивидуальных порций, которые удобны и красиво сервируются на столе. Это блюдо может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина, особенно если к нему добавить свежие ягоды или фрукты.
Приготовление творожных запеканок в тарталетках не требует много времени и усилий, но результат может превзойти ваши ожидания. Я приготовила это лакомство для внука, он оценил по достоинству, да я и сама ела с большим удовольствием.
Песочные тарталетки можно купить в супермаркете в готовом виде или приготовить самостоятельно. У меня есть несложный рецепт домашних корзиночек, если желаете, загляните в эту статью, или посмотрите видео в конце статьи.
У меня был зерненый творог 5% жирности, можно выше. Выложила твороог в миску.
Отделила желтки от белков.
Добавила в творог яичные желтки, сметану, крахмал, сахар и ванилин.
Погруженым блендером пробила творожную массу.
Яичные белки с солью взбила в пышную пену и частями выложила в творожное тесто, при этом аккуратно перемешивала лопаткой снизу вверх.
Взбивать не нужно, тесто должно быть воздушным.
Творожное тесто выложила в песочные тарталетки, практически до самого верха.
Расставила заготовки на противень и поставила в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекала до готовности, приблизительно минут 40. Готовность проверила деревянной шпажкой.
В процессе выпекания творожные запеканки хорошо поднимаются, при этом не вытекают из тарталеток. Но, после выпечки слегка оседают, так и должно быть.
Вот такие запеканки в тарталетках получились. Осталось дополнить свежими ягодами или фруктами, и можно есть с удовольствием. Очень вкусно подать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Состав на 5-6 запеканок:
Творог 5% - 200 г
Яйца маленькие - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Сахар - 50 г или по вкусу
Сметана - 50 г
Крахмал - 15-20 г
Соль - 1 щепотка
Или приготовьте запеканку в форме для выпечки. Подробный рецепт можно посмотреть тут.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!