Все вы знаете, что такое правильное, сбалансированное питание. И, вроде, примерно, соблюдаете, и овощи, и фрукты есть в рационе, достаточное количество воды, да и сахар исключили… Но, вес растет, изжога, вздутие, плохое самочувствие, раздражительность, недовольство собой и окружающим миром… Может, попробуем разобраться, чем можно помочь организму? Проще всего и продуктивней выяснять это с пищевым дневником.
Зачем:
1. Элементарно выяснить, что вы едите. Это только кажется, что про количество и качество вышей еды все известно. Только помимо основных приемов пищи, есть и маленькие перекусы. Тут чай с сухофруктами, там готовили для семьи и много пробовали, а здесь и вовсе за ребенком половину порции доели - не выкидывать же.
2. Выявить дефициты. Ненавидите рыбу - надо добавить продукты с йодом, калием, магнием, фосфором, кальцием, витамином А и Д, омега. Не едите мясо – вот и недостаток белка, витамина В12, кальция, витамина Д.
3. Определяем время приемов пищи. Пропускаете завтрак, а, может, переедаете на ночь, или работаете сутками, и едите 1 раз в день.
4. Дневник питания необходим для подбора индивидуального питания. У всех разный график работы, темп жизни, пристрастия в еде, непереносимость продуктов.
5. На приеме, обычно, я прошу указывать и причину приема пищи. Это не обязательно голод. Это может быть еда за компанию, при просмотре фильма, усталость, подавленное настроение.
6. Возможность выявить непереносимость продуктов. Например: на мучное - вздутие, на молочное - послабление стула, на жареную картошку - изжога, на лимонную кислоту - кашель...
Разделы пищевого дневника:
1. Дата и время приема пищи, день недели.
2. Продукт, состав, вес, объем порции.
3. Причина приема пищи.
4. Ощущения после приема пищи.
5. Время сна.
6. Физическая нагрузка.
Дополнительно могут быть разделы:
7. Если принимаете препараты - указывать название, дозу, время.
8. Можно добавить АД, пульс, уровень сахара в крови.
Начинать всегда сложно, нужно настроиться, найти время, оценить важность. Первую неделю рекомендую писать просто продукты, а потом уж добавлять разделы и примечания. Есть много приложений, которые и калории посчитают, и про воду напомнят. И всего 2 правила:
1. Записывать сразу после приема пищи.
2. Быть честным.
Забота о себе – это еще одна работа. Сложная, с массой соблазнов и подводных камней, но она всегда окупается хорошим настроением, самочувствием и гордостью за себя)