Васильки, эти нежные цветы, знакомы нам с детства. Поля и луга радуют нас цветением васильков начиная с весны и до самой осени. Из-за своей неприхотливости и разнообразия цветовой палитры, они стали одними из самых излюбленных цветов для садоводов.
Символизм
Василек синий издавна ассоциировался с обновлением, поскольку растет между посевами пшеницы и ячменя. В Древнем Египте василек был известен как символ плодородия, воскресения и обновления. Так в гробнице египетского фараона Тутанхамона были найдены гирлянды из васильков , что подтверждает значение этой символики. В греческой мифологии этот цветок известен как целебное растение. Когда Геракл выстрелил в Ахилла отравленной стрелой, рану обработали васильками. В христианской символике василек выступает как защита от дьявола.
На многих картинах времен средневековья и фресках в христианских храмах как, например, в церкви Св. Михаила в г. Бамберг в Баварии есть изображения этого цветка. На сводчатом потолке этой церкви изображены несколько сотен видов растений – среди них и василёк.
Легенда
О васильке сложено немало легенд и одна из них гласит о том, что римляне приказали закопать крест Господень и засеять это место ядовитыми растениями. Но Бог дал семена васильков, которые там проросли. Так Василек стал символом святости и чистоты.
Виды васильков:
Существует более 1000 видов васильков, которые произрастают в различных уголках мира.
- Василек синий полевой (Centaurea cyanus) - самый известный вид, который встречается в диком виде на лугах и лесных полях, обочинах дорог, как сорняк на огородах и полях злаковых культур.
- Василек крупноцветковый (Centaurea macrocephala) - садовый вид с крупными цветами, который бывает разных оттенков: синего, розового, белого.
- Василек двойной (Centaurea dealbata) - махровый вид васильков, который также пользуется популярностью в садоводстве.
- Василек сибирский (Centaurea sibirica) - вид с розово-пурпурными цветами, который часто используется в рокариях и альпинариях.
- Василек нивяник (Leucanthemum vulgare) - этот вид васильков, также известный как ромашка полевая, имеет белые цветы с желтой серединкой.
Выращивание васильков
Васильки - неприхотливые цветы, которые легко выращивать.
Посев: Семена васильков можно сеять как весной, так и осенью.
Почва: Васильки предпочитают рыхлую, суглинистую почву.
Освещение: Васильки любят солнце, поэтому их лучше всего сажать на открытых солнечных местах.
Полив: Регулярный полив, особенно в жаркую и сухую погоду.
Уход: Удаление сорняков и рыхление почвы.
Васильки - прекрасное украшение не только для сада
Их можно использовать для создания букетов и цветочных композиций.
Сушеные васильки можно использовать для декора.
Листья василька широко используют в кулинарии в качестве приправы для мясных продуктов , в приготовлении супов , различных соусов и даже в выпечках. Так же сушенные и свежие листья используют при консервировании.
Цветы василька является прекрасной добавкой к чаю.
Василёк нашел свое применение в косметологии и медицине, благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным свойствам и богатству полезных веществ, что в нём содержаться.
Из всех видов василька лечебным является лишь полевой синий василек (Centauréa cyánus)
Он обладает мочегонным, дезинфицирующим, противовоспалительным, желчегонным, жаропонижающим, свойствами.
Важно знать: Принцип лечения в фитотерапии имеет этапность, системность и индивидуальный подход к каждому человеку. Применение василька в лечебных целях не должно быть спонтанным и самостоятельным. Есть противопоказания. Поэтому необходима консультация врача.
На сегодня василёк достойно украшает герб Республики Беларусь. И еще
василёк является официальным национальным символом Эстонии.