Корюшка с овощами на гриле – это блюдо, сочетающее в себе нежный вкус свежей рыбы и ароматные запеченные овощи. Это отличный выбор для здорового обеда или ужина, особенно если вы ищете легкие, но сытные блюда.
Время приготовления: около 30-40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Корюшка (свежая, очищенная) – 4 шт.
- Баклажаны – 2 шт.
- Цукини (кабачки) – 2 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Черри помидоры – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – для смазывания
- Соль, черный перец – по вкусу
- Травы (тимьян, розмарин) – по вкусу
Приготовление:
- Предварительно разогрейте гриль.
- Рыбу хорошо вымойте, посолите и поперчите внутри и снаружи. Можно добавить в брюшко рыбы немного трав и ломтики лимона для аромата.
- Овощи нарежьте крупными кусками. Баклажаны и цукини лучше нарезать длинными пластами, перец – на четвертинки. Черри помидоры можно использовать целиком. Смажьте овощи оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
- Выложите корюшку и овощи на гриль. Жарьте рыбу примерно 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от ее размера. Овощи нужно периодически переворачивать, чтобы они равномерно прожарились.
- Готовые рыбу и овощи выложите на блюдо. Украсьте блюдо дольками лимона и свежей зеленью.
Корюшка с овощами на гриле – это не только вкусно, но и полезно. Это блюдо богато белками и омега-3 жирными кислотами, а овощи добавляют витамины и клетчатку. Подавайте это блюдо с зеленым салатом или легким картофелем для полноценного ужина.
Полезные качества корюшки
- Как и большинство видов рыб, корюшка богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на здоровье сердца, мозга и сосудов.
- Корюшка является отличным источником высококачественного белка, необходимого для построения и восстановления тканей тела.
- Эта рыба содержит витамины группы B, витамин D, а также такие минералы, как селен, фосфор и магний.
- Корюшка относится к рыбам с низким содержанием жира, что делает ее подходящим выбором для диетического питания.
Интересные факты о корюшке
- Корюшка – это рыба, принадлежащая к семейству лососевых. Она обитает в Северной части Тихого океана, включая Охотское и Берингово моря.
- Корюшка уникальна тем, что для нереста поднимается по рекам. Это явление часто наблюдается в водах Камчатки и Сахалина.
- В России и на Дальнем Востоке корюшку ценят за ее питательные качества и диетические свойства, особенно в период нереста.
- Корюшку можно жарить, запекать, коптить и солить. Это делает ее популярным выбором для разнообразных блюд.
- Корюшка играет важную роль в экосистеме рек, поскольку ее миграции на нерест обогащают природные воды питательными веществами.
Корюшка представляет собой не только вкусный деликатес, но и ценный источник питательных веществ для здорового и сбалансированного питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)