107,8 тыс подписчиков

Корюшка с овощами на гриле

11 мая 202411 мая 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Полезные качества корюшки

Корюшка с овощами на гриле – это блюдо, сочетающее в себе нежный вкус свежей рыбы и ароматные запеченные овощи. Это отличный выбор для здорового обеда или ужина, особенно если вы ищете легкие, но сытные блюда.

Время приготовления: около 30-40 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты:

Корюшка (свежая, очищенная) – 4 шт.
Баклажаны – 2 шт.
Цукини (кабачки) – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Черри помидоры – 200 г
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – для смазывания
Соль, черный перец – по вкусу
Травы (тимьян, розмарин) – по вкусу

Приготовление:

Предварительно разогрейте гриль.
Рыбу хорошо вымойте, посолите и поперчите внутри и снаружи. Можно добавить в брюшко рыбы немного трав и ломтики лимона для аромата.
Овощи нарежьте крупными кусками. Баклажаны и цукини лучше нарезать длинными пластами, перец – на четвертинки. Черри помидоры можно использовать целиком. Смажьте овощи оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
Выложите корюшку и овощи на гриль. Жарьте рыбу примерно 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от ее размера. Овощи нужно периодически переворачивать, чтобы они равномерно прожарились.
Готовые рыбу и овощи выложите на блюдо. Украсьте блюдо дольками лимона и свежей зеленью.

Корюшка с овощами на гриле – это не только вкусно, но и полезно. Это блюдо богато белками и омега-3 жирными кислотами, а овощи добавляют витамины и клетчатку. Подавайте это блюдо с зеленым салатом или легким картофелем для полноценного ужина.

Полезные качества корюшки

Как и большинство видов рыб, корюшка богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на здоровье сердца, мозга и сосудов.
Корюшка является отличным источником высококачественного белка, необходимого для построения и восстановления тканей тела.
Эта рыба содержит витамины группы B, витамин D, а также такие минералы, как селен, фосфор и магний.
Корюшка относится к рыбам с низким содержанием жира, что делает ее подходящим выбором для диетического питания.

Интересные факты о корюшке

Корюшка – это рыба, принадлежащая к семейству лососевых. Она обитает в Северной части Тихого океана, включая Охотское и Берингово моря.
Корюшка уникальна тем, что для нереста поднимается по рекам. Это явление часто наблюдается в водах Камчатки и Сахалина.
В России и на Дальнем Востоке корюшку ценят за ее питательные качества и диетические свойства, особенно в период нереста.
Корюшку можно жарить, запекать, коптить и солить. Это делает ее популярным выбором для разнообразных блюд.
Корюшка играет важную роль в экосистеме рек, поскольку ее миграции на нерест обогащают природные воды питательными веществами.

Корюшка представляет собой не только вкусный деликатес, но и ценный источник питательных веществ для здорового и сбалансированного питания.

Приятного аппетита!