Салат с мидиями и рисом — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежный вкус морепродуктов и питательность риса. Это идеальный выбор для особого случая или для тех, кто хочет разнообразить свой ежедневный рацион. Мидии добавляют салату морской аромат и сделают его особенно привлекательным для любителей морепродуктов. Салат легко готовится и отлично подходит как для обеда, так и для ужина.
Время приготовления: примерно 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Мидии (можно использовать замороженные) – 200 г
- Рис (лучше всего подойдет длиннозерный) – 1 стакан
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка (мелко нарезанная) – 2 столовые ложки
- Зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 стебля
- Соль и черный перец – по вкусу
- Лимон (для подачи) –
Приготовление:
- Промойте рис под проточной водой и варите его в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
- Если вы используете замороженные мидии, разморозьте их и хорошо промойте. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и мидии. Обжаривайте 5-7 минут, пока мидии не станут полностью приготовленными.
- В большой миске смешайте вареный рис, готовые мидии, лимонный сок, петрушку, зеленый лук. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Перемешайте салат и дайте ему настояться в течение 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.
- Подавайте салат охлажденным, украсив дольками лимона.
Этот салат идеально подходит для тех, кто любит морепродукты и ищет легкий, но сытный вариант блюда. Мидии — это отличный источник белка и минералов, таких как железо и цинк, а также омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца. Рис делает блюдо более питательным, а добавление свежих трав и лимонного сока придает ему освежающий вкус.
Мидии — не только вкусный, но и чрезвычайно полезный морепродукт. Давайте рассмотрим их основные пользы для здоровья, а также некоторые интересные факты:
Полезные качества мидий:
- Мидии являются отличным источником легко усвояемого белка, который важен для построения и восстановления мышечной ткани.
- Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые имеют противовоспалительные свойства и способствуют здоровью сердца.
- Мидии богаты витаминами группы B, особенно B12, а также содержат важные минералы, включая железо, цинк, магний и селен.
- Регулярное употребление мидий может способствовать улучшению когнитивных функций и поддержанию здоровья мозга благодаря содержанию омега-3 и других питательных веществ.
- Мидии содержат цинк, который играет ключевую роль в поддержании иммунной системы и заживлении ран.
Интересные факты о мидиях:
- Мидии считаются одним из наиболее экологически устойчивых видов морепродуктов, так как их выращивание оказывает минимальное воздействие на окружающую среду.
- Мидии способны фильтровать большие объемы воды для питания, что помогает очищать воду в их местообитаниях.
- Мидии широко используются в различных кулинарных традициях по всему миру, начиная от классических блюд французской кухни, таких как мулы мариньер, до азиатских блюд.
- Мидии способны быстро расти и размножаться, что делает их доступным и возобновляемым ресурсом.
- Существует множество видов мидий, и каждый из них имеет свои уникальные вкусовые качества и текстуру.
Употребление мидий в пищу приносит не только кулинарное удовольствие, но и значительную пользу для здоровья, что делает их прекрасным выбором для разнообразия вашего рациона.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)