О моих запасах продуктов и бюджете на питание в июне можно почитать ЗДЕСЬ
Покупка продуктов №1 -Магнит, Озон, Вкусвилл, Мегамаркет, Дикси
Для завтрака вчера запекала пастрому из индейки. У меня была уже заготовка в морозилке со специями, завернутая в фольгу. Я ее разморозила и запекла в духовке.
Также сварила пшенную молочную кашу с изюмом, в кашу добавила персики.
на перекус - чашка кофе, кусочек домашнего сыра Примо Соле и шоколадка
Сегодня воплотила в жизнь давнюю кулинарную хотелку - напекла калиток. Калитки - открытые ржаные пирожки родом с русского Севера. Я настоящих калиток никогда не пробовала. Но было давнее желание их приготовить.
И вот сегодня настал день Х.
Напекла я калитки трех видов - с картофельной начинкой, творогом и брусникой и с черникой.
Не знаю, каковы на вкус оригинальные калитки, но мои получились просто 👍! Причем всем понравились разные - кому-то больше картофельные, а мне - с творогом и брусникой. Я таскала и таскала их, пока все не съела 🤦♀️
Тесто на правильные калитки должно быть только на ржаной муке, но в современном варианте его делают уже с добавлением пшеничной. Я тоже так сделала. Тем более, первый опыт, решила не рисковать.
По форме не идеальные, но на вкусе это не отражается.
На обед суп-пюре овощной и калитки разные - и к супу, и к кофе/чаю
и после обеда пила кофе
В течение пары часов после обеда больше 2-х противней калиток съели. Времени много на лепку, конечно. Но очень вкусно!
На ужин сделала макароны с филе бедра курицы с медом и соевым соусом, к ним салат айсберг с оливковым маслом и бальзамиком