Салат с мидиями и рисом - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с различными добавками и соусами. Вот один из вариантов рецепта:
Ингредиенты:
- 500 г мидий, очищенных
- 1 стакан риса
- 1 большой огурец, нарезанный кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки свежего кинзы или петрушки, мелко нарезанные (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Для заправки:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте ему остыть.
- Очистите мидии от раковины и грязи, промойте их под проточной водой.
- В большой кастрюле доведите до кипения небольшое количество воды, добавьте мидии и варите их на среднем огне до тех пор, пока они не откроются. Откиньте мидии на дуршлаг, выкиньте те, которые не открылись, и дайте им остыть.
- В большой миске смешайте остывший рис, огурцы, красный перец, лук и кинзу или петрушку.
- В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец, чтобы сделать заправку.
- Добавьте заправку к салату с рисом и овощами, тщательно перемешайте.
- Переложите салат на большое блюдо или тарелку, украсьте сверху вареными мидиями.
- Подавайте сразу или охладите в холодильнике перед подачей.
Этот салат с мидиями и рисом идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Вы можете варьировать ингредиенты в зависимости от своих вкусовых предпочтений и доступности продуктов. Приятного аппетита!
Полезные качества мидий
Мидии - это не только вкусное, но и питательное морепродукт, богатый ценными питательными веществами. Вот некоторые из их полезных свойств:
- Мидии содержат значительное количество белка, необходимого для здорового роста и развития. Они также богаты различными аминокислотами, которые играют важную роль в обмене веществ и функционировании иммунной системы.
- Мидии являются отличным источником железа, который необходим для транспортировки кислорода по всему организму и поддержания здоровья крови.
- Эти микроэлементы, содержащиеся в мидиях, играют важную роль в поддержании иммунной системы, здоровья кожи и целостности клеток.
- Мидии богаты витаминами группы B, такими как B12, B6 и ниацин, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, метаболизма и образования красных кровяных клеток.
- Мидии содержат здоровые жирные кислоты, такие как омега-3, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина и поддерживая здоровье сердца.
- Мидии содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития различных заболеваний.
Важно отметить, что при выборе и приготовлении мидий необходимо следить за их качеством и гигиеничностью, чтобы избежать риска заражения пищевыми инфекциями.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)