107,9 тыс подписчиков

Салат с мидиями и рисом

27 апреля 202427 апр 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:

Салат с мидиями и рисом - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с различными добавками и соусами. Вот один из вариантов рецепта:

Ингредиенты:

500 г мидий, очищенных
1 стакан риса
1 большой огурец, нарезанный кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1/2 красного лука, мелко нарезанный
2 столовые ложки свежего кинзы или петрушки, мелко нарезанные (по желанию)
Соль и перец по вкусу

Для заправки:

3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка меда
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Сварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте ему остыть.
Очистите мидии от раковины и грязи, промойте их под проточной водой.
В большой кастрюле доведите до кипения небольшое количество воды, добавьте мидии и варите их на среднем огне до тех пор, пока они не откроются. Откиньте мидии на дуршлаг, выкиньте те, которые не открылись, и дайте им остыть.
В большой миске смешайте остывший рис, огурцы, красный перец, лук и кинзу или петрушку.
В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец, чтобы сделать заправку.
Добавьте заправку к салату с рисом и овощами, тщательно перемешайте.
Переложите салат на большое блюдо или тарелку, украсьте сверху вареными мидиями.
Подавайте сразу или охладите в холодильнике перед подачей.

Этот салат с мидиями и рисом идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Вы можете варьировать ингредиенты в зависимости от своих вкусовых предпочтений и доступности продуктов. Приятного аппетита!

Полезные качества мидий

Мидии - это не только вкусное, но и питательное морепродукт, богатый ценными питательными веществами. Вот некоторые из их полезных свойств:

Мидии содержат значительное количество белка, необходимого для здорового роста и развития. Они также богаты различными аминокислотами, которые играют важную роль в обмене веществ и функционировании иммунной системы.
Мидии являются отличным источником железа, который необходим для транспортировки кислорода по всему организму и поддержания здоровья крови.
Эти микроэлементы, содержащиеся в мидиях, играют важную роль в поддержании иммунной системы, здоровья кожи и целостности клеток.
Мидии богаты витаминами группы B, такими как B12, B6 и ниацин, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, метаболизма и образования красных кровяных клеток.
Мидии содержат здоровые жирные кислоты, такие как омега-3, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина и поддерживая здоровье сердца.
Мидии содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития различных заболеваний.

Важно отметить, что при выборе и приготовлении мидий необходимо следить за их качеством и гигиеничностью, чтобы избежать риска заражения пищевыми инфекциями.

Приятного аппетита!