Здравствуйте, дорогие читатели!
В эти выходные отметили День рождения невестки. Апрель преподнес нам три дня зимы, засыпав снегом все вокруг. Планировали посидеть на улице, но пришлось укрыться в беседке. Да и ладно, нам нет разницы где сидеть, главное, чтобы компания была душевная 😉.
У нас с невесткой схожие вкусы, поэтому все блюда, которые были приготовлены, уже можно было увидеть на моем канале. Но я все равно решила сделать фотографии для вас, ведь знаю, как многие любят смотреть обзоры праздничных столов.
Когда составляли меню, даже посмеялись, что можно ничего не придумывать, все уже давно составлено и определено. Не хотели ничего убавлять и добавлять, все блюда нам по вкусу. Готовили вдвоем, так гораздо ловчее, быстрее и веселее 😁.
Вот такая весна 🤣. Мы даже снежки лепили.
Для новых читателей, прикреплю в конце статьи ссылки на подробное описание рецептов.
Сырная тарелка и профитроли с творожным сыром, сыром дорблю, карамелизованными грушами и кедровыми и грецкими орехами
- Грушу очистила и нарезала на маленькие кусочки.
- Разогрела сковороду со сливочным маслом, выложила кусочки груши и слегка посыпала солью и сахаром, на одну грушу две щепотки, обжарила до мягкости. Сахар придаст приятный карамельный цвет и вкус.
- Добавила 1 ч.л. бальзамического соуса и 1/2 ч.л. коньяка.
- Быстро обжарила на сильном огне, при этом помешивала лопаткой, остудила.
- Дорблю и творожный сыр 1:1 соединила и перемешала.
- Выложила сырную массу в профитроли, сверху жареные груши, кедровые и грецкие орешки. По желанию можно полить медом.
Салат Марко Поло
СОСТАВ САЛАТА:
Салат айсберг - 1 небольшой кочан
Филе куриного бедра - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 200 г
Ананас консервированный - 200 г
Пармезан тертый - 4-5 ст.л.
Карри - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перед подачей посыпьте сверху пармезаном.
СОУС:
Майонез - 2 ст.л.
Натуральный йогурт или сметана - 1 ст.л. с горкой
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Профитроли с икрой
Состав: профитроли, творожный сыр, икра
Профитроли с мидиями
Состав: прифитроли, творожный сыр, салат Чука, мясо мидий, кунжутные семечки
Профитроли с опятами
Опята с луком обжарили на сливочном масле до румяность, посолили. В холодные грибы добавили сметану и перемешали. Начинили профитроли и посыпали тертым пармезаном.
Сельдь с картошкой и луком
Классическая закуска, которая на наших столах очень часто.
Салат Цезарь с курицей
Состав: салат айсберг, куриная грудка на гриле, черри, пармезан, сухарики из багета
Состав соуса:
Анчоусы - 2 шт.
Сыр пармезан - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 1 ст.л.
Куриный желток вареный - 1 шт.
Масло оливковое - 120 мл
Соус вустерширский - 1 ч.л.
Горчица сладкая - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л. или по вкусу
Перец - по вкусу
- Все продукты для соуса поместить в чашу измельчители и измельчить в однородную массу.
Закуска типа капрезе
Состав: адыгейский сыр, помидоры, соус песто, рукола, бальзамический соус, соль и перец
Ароматные шампиньоны
СОСТАВ:
Шампиньоны - 350 г
Вода - 600 мл
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
ЗАПРАВКА:
Сок лимона - 2 ст.л.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Подробный рецепт прикреплю в конце статьи. Рекомендую приготовить, это очень вкусно.
На горячее были шашлыки из свиной лопатки без маринада. Перед подачей посолили, поперчили и посыпали сладким луком. Подали с соусом из томатов.
состав соуса: помидоры, кинза, чеснок, оливковое масло, соль, перец, кориандр
Подборка с праздничными столами тут
Еще была морковка тертая с чесноком, мамины пирожки с капустой, бутерброды с соленой горбушей, свежие овощи и домашние соления.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!