Каждый раз, когда вы едите, вы делаете вклад в здоровье своего тела и мозга. Ваш рацион питания гораздо важнее, чем просто калории в пище или жиры, углеводы и белки. Однако большинство людей склонны недооценивать значение диеты для здоровья мозга. В этой статье я расскажу о том, как еда, которую вы едите меняет ваш мозг и психику.
То, что вы едите превращается в строительные блоки мозга. Как и любая другая часть вашего тела, мозг состоит из атомов, объединенных в молекулы. Эти молекулы не появляются спонтанно. Это означает, что вещество вашего мозга почти полностью состоит из клеток, построенных из пищи. Поэтому если вы хотите иметь более качественные клетки мозга, то стоит подумать о том, из чего их лучше построить. Поскольку нейроны мозга особенно богаты ненасыщенными жирами, такими как омега-3, многие эксперты рекомендуют ежедневно потреблять несколько граммов жирных кислот омега-3 (ДГК и ЭПК) для поддержания здоровья мозга.
Выбор еды влияет на ваше настроение и когнитивные способности. Верно также и то, что ваше настроение также зависит от выбранной диеты. Лучшим доказательством этого являются состояния дефицита. Например, дефицит витамина B1 может привести к потере памяти и бреду, а дефицит витамина B12 вызывает проблемы с мозгом, начиная от снижения когнитивных функций и заканчивая депрессией. Кроме того, потребление белка, некоторых аминокислот и сахара, а также продуктов, содержащих омега-3, влияет на настроение.
На иммунную систему мозга также влияет ваша диета. Одно из наиболее важных научных открытий за последние десятилетия связано с иммунной системы мозга. Теперь мы знаем, что иммунитет мозга существенно влияет на настроение, когнитивные способности и поведение. То, что вы едите влияет на иммунную систему мозга разными способами, например через микробиом кишечника.
Нейропластичность мозга изменяется в зависимости от питания. Ваш мозг постоянно перенастраивается под воздействием жизненного опыта. Этот процесс может быть как полезным, так и вредным, в зависимости от ситуации. Многие исследования мозга предполагают, что нарушения нормальной перестройки мозга могут лежать в основе целого ряда психических и когнитивных проблем.
На метаболизм мозга влияет выбор пищи. Хотя средний вес мозга составляет всего 1360 граммов, он потребляет около 20% энергии тела. Такая невероятная "прожорливость" говорит о важности обеспечения постоянного доступа мозга к высококачественной энергии на протяжении всей жизни. Ряд исследователей пришли к выводу что недостаток качественной энергии в мозгу может ускорить или увеличить риск возникновения многих заболеваний мозга, и подчеркивают ключевую роль сбалансированного питания и здорового уровня сахара в крови в защите мозга от этих проблем.
Поскольку исследования, связывающие диету и здоровье мозга, продолжаются реальность такова, что все мы можем и должны предпринимать шаги, чтобы прямо сейчас придерживаться диеты, которая будет полезная для мозга. На сегодняшний день, наиболее изученной диетой для здоровья мозга является средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, орехами и семенами, полезными жирами, рыбой, морепродуктами, травами и специями.
Если вам нужна помощь психолога - записывайтесь ко мне на консультацию.
Статьи, заметки и кейсы без цензуры Вконтакте
Слушайте бесплатный Подкаст Простая психология
Вам также будет интересно: