В разных национальных кухнях можно найти множество примеров блюд с забавными названиями. Так, например, британцы очень любят готовить "жаб в норке" (колбаски, запеченные в слое теста).
Белорусы не откажутся полакомиться картофельными шариками с мукой, именуемыми цыбриками. В России же некоторая еда тоже носит названия, невольно вызывающие улыбку на лице наших соотечественников (да и не только).
Блюда, о которых дальше пойдет речь, действительно звучат довольно странно. А порой и вовсе неприлично, о чем мы уже рассказывали в нашей прошлой статье (1 ЧАСТЬ). Но теперь пришла пора проверить свои знания...
Попробуйте угадать, какое смешное название кроется за следующими рецептами!
№1. Блюдо, популярное на Русском Севере:
За основу теста берется любая мука (подойдет как ржаная, так и пшеничная). Начинку тоже кладут разную, но неизменной классикой остается картофель.
а) Калитки
б) Таранчук
в) Медвежье ушко
(Эти небольшие открытые пирожки круглой формы пекут преимущественно в Архангельской области)
№2. Рагу, приготовленное из остатков пищи:
По рецепту в него добавляются рыбьи потроха, дичь или тушенка. Все это перемешивается с пережаркой и картофелем. Грибы, колбаса, лук и морковь тоже не будут лишними.
А) Хряпа
Б) Тюря
В) Заебуриха
(Такое необычное блюдо уплетают за обе щеки рыбаки и охотники)
№3. Символы животных, стоящих вокруг рождественских яслей:
Это вкуснейшее хрустящее печенье обычно готовится из пшеничной или ржаной муки. По форме оно может напоминать лошадей, овец и даже коров, а по вкусу — самые обычные пряники, покрытые глазурью.
А) Тетеры
Б) Козули
В) Накрепок
(В настоящий момент они изготавливаются на Урале, в Карелии, а также в Мурманской и Архангельской областях)
№4. При готовке используют только съедобные части:
Для этого блюда необходимо все свиное: сало, печень, легкое и… Даже голова! Все это варится, смешивается со специями и помещается внутрь желудка. Перед этим его нужно полностью очистить и вымочить в воде.
А) Ковбык
Б) Кулебяка
В) Ушное в горшочке
(Сначала блюдо варят два часа на медленном огне, а потом запекают в духовке)
Правильные ответы
Да, практичные хозяйки на Древней Руси при готовке использовали все ингредиенты, какие только пригодны в пищу...
№1. А — Калитки
Если Вы правильно угадали это блюдо по рецепту, то ловите интересный факт! Предположительно, данное слово происходит от старинного русского названия кошелька ("калита").
№2. В — Заебуриха
Сегодня блюдо с таким названием можно встретить в ресторанах арктической кухни. А вообще так именуется любая мешанина из ингредиентов, имеющихся под рукой.
№3. Б — Козули
Эти печенья этимологически происходят от поморского слова, которое означает "змейку" или "завиток". Они используются не только для святочных гаданий, но и как оберег для конюшни, а также хлева.
№4. А — Ковбык
Это блюдо является традиционным на Кубани. Обычно его готовят к празднику, а чаще всего — на Новый год. Но почему именно "ковбык" и никак иначе? Оказалось, что именно такое название носил свиной желудок у казачьего народа.
Знакомы ли Вам остальные блюда из подборки? Пишите в комментариях!
А еще не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить другие интересные статьи:
