Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом дрожжевого кулича. Этот кулич получается нежным, ароматным, просто сказка! Я расскажу вам, как его готовить, шаг за шагом, чтобы все получилось легко и вкусно. Попробуйте этот рецепт, и ваш праздничный стол станет ярче и вкуснее.
Ингредиенты:
500мл молока
10гр сухих дрожжей
200гр сливочного масла
250гр сахара
3 яйца
6-7 стаканов муки
щепотка соли
изюм, цукаты, орехи по вкусу
цедра 1 лимона и 1 апельсина
ванилин
Приготовление:
В теплом молоке распустить дрожжи, добавить туда 1ст. ложку сахара из общего количества, соль, 1ст муки, тоже от общего количества.
Все перемешать, желательно деревянной лопаточкой и оставить на 30 минут.
Лимон и апельсин надо очень тщательно промыть и обсушить. Натереть на мелкой терке цедру очень аккуратно, чтобы не попала белая часть цитрусовых.
Изюм промыть и залить горячей водой на 20 минут. Затем воду слить, изюм тщательно просушить.
Когда опара подойдет, добавить туда оставшийся сахар, ванилин, цедру, растопленное масло, яйца, муку, изюм, цукаты, орехи.
Тесто хорошо вымесить и дать подойти в теплом месте.
Готовое тесто обмять и выложить в формы на 1/2 высоты.
Дать тесту расстояться 1 час и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 - 50 минут.
Готовые куличи покрыть глазурью и украсить по желанию.
Приятного аппетита!!!