И в третьей части рассказа о знаменитом своей историей и звездными гостями белградском отеле «Москва» хочу наконец затронуть «вкусную тему».
Как я уже писала, гостиница предлагает гостям отведать разнообразные блюда в своем знаменитом ресторане «Чайковский», бывшем когда-то очень популярной кафаной «Москва», место, также полное красочных историй, шагов известных личностей и творческих дискуссий.
В ресторане услаждают не только желудок, но и слух посетителей: звуки классической музыки из концертного фортепиано, включающие в себя обязательное исполнение произведений нашего знаменитого композитора Петра Ильича Чайковского, создают ощущение, что вы не в заведении «общепита», а как минимум на концерте в филармонии, отсюда следует и возвышенный и торжественный настрой.
Блюда ресторана базируются на балканской кухне, но разумеется, шеф-повар как «главный дирижер» постоянно привносит в них свое неповторимое звучание и инновации.
Описывать интерьер я не буду, я думаю, все видно на фото.
Высокие потолки, широкие диваны, шикарные люстры, огромные окна, элегантная мебель… Обратите внимание на уютные балкончики на галерее второго этажа, там тоже можно замечательно провести время за чашечкой кофе с фирменным десертом (или сендвичем).
А теперь давайте заглянем в Jеловник («меню» по-сербски). Судя по ценам и описанию, это должно быть что-то сверх-восхитительное безумно-вкусное. Цены указаны в сербских динарах, для пересчета в рубли используем курс:
1 Сербский динар = 0,85 Российского рубля.
Жаль, что при загрузке качество фото меню уменьшается, но для тех, кому хочется детально изучить состав, вот ссылка на меню:
https://hotelmoskva.rs/pdf40.pdf
Ну что я могу тут сказать? Во-первых, не указан размер порции- ну вдруг они такие гигантские, что двое-трое экономных
русских туристов наедятся?😀
Во-вторых, ингредиенты в большинстве блюд тут, конечно, не дешевые - лосось, телятина, трюфели, шафран, фуа-гра, козий сыр, и даже какие-то неизвестные мне слова 😂 (вопрос, сколько там этого добра).
В-третьих, судя по описаниям это все должно быть божественно вкусно, так, что даже Джек Николсон не захотел бы еще долго возвращаться в свой Голливуд к своим биг-макам.
Мой фаворит - это искристый греческий салат с аспарагусом и трюфелями и заправкой из шампанского (за каких-то 2000 рублей)😏А также ризотто со стейком, политое кремом из фуа-гра с ароматом свежего кофе - всего-то 2700 рубликов🤓
Но, чтобы я заказала запеченые куриные грудки с пюре из молодого шпината и картофеля за 1600 рублей
или омлет с аспарагусом, козьим сыром и молодым шпинатом за почти 900 рублей - сюда кроме дяденьки с фортепиано должен прийти еще Белградский симфонический оркестр и сыграть целого «Щелкунчика»🤦🏻♀️🤦🏻♀️
И почему они так подчеркивают, что шпинат «молодой» - в смысле незамороженный, что ли, он особую ценность представляет?
Ну а с другой стороны - чем кормить Роберта де Ниро, не макаронами же по-флотски?? Хотя почему бы и нет😂
Рыбная страница выглядит скучно - в Сербии блюда из рыбы не особо популярны, поэтому, видимо, шеф-повара не заморачиваются, сочиняя какое-то особое блюдо для меню. Цена за рыбу указана за килограмм, а ты потом гадай, сколько тебе принесут, и как и с чем ее приготовят 😃
В Черногории, насколько помню, делают так же (хотя есть кафе-исключения).
А так выглядит, например, «Английский завтрак» - два яйца, сосиски «домашнего производства», бекон, бобы в томатном соусе и помидорки черри гриль. Нет, ну подача шикарная и выглядит аппетитно - но 800 рублей )
Или вот есть такой омлетик из 3 яиц, овечьего сыра и черных трюфелей с соусом сальса с тремя видами помидоров - около 900 рублей
Лайфхак от меня: допускаю, что можно заказать такой «завтрак», наесться им и сэкономить денег, но возможно, днем и вечером его уже не подадут😃 Хотя не знаю, будет ли это достаточно сытно для мужчины…
А это шеф-повар ресторана Джордже Клипич на фоне портретов звездных гостей - довольно молодой такой, да? С обязательной шефовской бородой. Видимо, очень талантливый парень.
И, кстати, это, одно из редких заведений «общепита» в Сербии, где запрещено курить! Что тоже имеет огромное значение для таких, как я, например) Чтоб Вы понимали- в Сербии курят везде, на улице, в кафе, в квартирах, в барах, ну разве что в больницах наверное нет… Первый запах, который чувствуется, когда прилетаешь и заходишь в здание аэропорта в Белграде - запах сигарет, и понимаешь: ты - в Сербии 😃
Так что здесь некурящим можно перевести дух, пока они вкушают плечо ягненка в соусе из тимьяна и картофельно-имбирным пюре 😎.
Ну что, полюбовались на вкусняшки из основного меню? Вспомнили или представили вкус черных трюфелей и фуа-гра? 😜А есть ведь еще кондитерская с десертами! Но о ней - в следующей статье.
А вообще подача, конечно, очень красивая, и порции выглядят не маленькими. Так что если ваш внутренний гурман уговорит вашего внутреннего министра финансов что-то здесь продегустировать, скорее всего , он не будет разочарован))
А еще за соседним столиком может сидеть Брэд Питт , задумчиво пожевывая искристый греческий салат 😏
Или на худой конец Милош Бикович, что, кстати, вовсе не нереально, так как сербские звезды довольно часто спокойно «выходят в народ», не прячась за спинами охраны.
А Вы бы кого предпочли?😜 И какое блюдо из меню хотелось бы попробовать?
Всем приятного аппетита и вкусных красивых блюд из доступных ингредиентов 😃
Благодарю за прочтение, и не забывайте, пожалуйста, подписываться на канал, чтобы не пропускать новые статьи. И ставить лайки, если было интересно☺️
А прочитать о богатой истории гостиницы «Москва», ее невероятно звездных гостях и предлагаемых в настоящее время номерах можно здесь:
